对于在生活中喜欢做美食的吃货而言，在自己家中怎能不备上以下这这七种酱料呢？这七种酱料我本人都吃过，你最爱哪一种味道呢？
01.*豆酱
海天*豆酱*豆酱其实就是把*豆炒熟磨碎后发酵而成，你也可以把它叫作是大豆酱，是我国最传统的调味酱之一，做好的酱料带有浓郁的酱香味，吃着咸甜可口，可以拌饭，也可以炒着吃，焖着吃，蒸着吃，你也可以夹馍、夹饼吃，吃着有滋有味，而在我国卖得最好的就是海天*豆酱了。
02.豆瓣酱
豆瓣酱豆瓣酱主要是用蚕豆、*豆为主料，辣椒，香油，食盐等辅料制作而成，发酵好的豆瓣酱颜色呈现红褐色，特别受人们的欢迎。
在我们中国卖得最好的豆瓣酱就是郫县豆瓣酱，很多家庭都会买来炒菜用。
0.甜面酱
甜面酱甜面酱也可以称作是甜酱，它主要是用面粉经过制曲和保温发酵而成的酱，好的甜面酱颜色呈现红褐色或*褐色，吃着甜中带咸，具有酱香味，可以用来炒菜，也可以用烤鸭，大葱，*瓜等食材蘸着吃，在我们家经常是用它做炸酱面用。
04.牛肉酱
牛肉酱牛肉酱是以牛肉为主要食材炒制而成的酱料，采用的都是传统工艺，然后再融合了御厨的配方，做出来的酱特别纯正，成为老百姓家中必不可少的一道佐餐调料，可以直接夹馍吃的。
05.香菇酱
香菇酱香菇酱是用香菇为主要原材料，再搭配上辣椒，花椒，芝麻，盐，豆浆等佐料制作而成，做好的香菇酱可以用来蒸鱼，焖肉，炒菜，拌饭，夹馍吃，里边有大块大块的香菇，吃起来非常有嚼劲，并且菇香味浓郁。
06.辣椒酱
辣椒酱辣椒酱有两种，主要原材料是用辣椒，一种是用水制作而成，一种是用油制作而成，油制的辣椒酱它主要是用芝麻油和辣椒，颜色看起来特别鲜红，上面漂着一层芝麻油，吃着鲜美。
而水质的辣椒酱主要是用水和辣椒制成，颜色看起来特别鲜红，可以加入盐、糖、姜、蒜，也可以长期保存，味道很鲜美。
07.剁椒酱
剁椒酱湖南那边的剁椒酱和贵州那边的剁椒酱都是非常有名的。剁椒酱主要是由剁椒用盐腌制而成，吃着风味浓郁，肉质厚实，鲜辣爽口，特别适合用于炒菜或者是制作剁椒鱼头等菜品。