糯糯唧唧，粘粘乎乎，满满的胶原蛋白，女孩子的最爱呢
By劉苯婗吇
用料
猪蹄个冰糖7小块姜适量葱适量八角个桂皮1块香叶片酱油适量料酒适量盐适量花椒适量水适量老抽1勺蚝油1勺
做法步骤
1、猪蹄让卖家斩块，回来清水冲洗干净
、沥水备用
3、起锅加水，放入葱段姜片料酒，加入猪蹄焯水，水开后煮5分钟左右
4、捞出放入提前准备好的冷水中洗干净
5、冷水洗后捞出备用
6、热锅凉油加入白砂糖或者冰糖，炒个糖水备用冰糖炒至琥珀色后加入热水，就是糖水啦
7、换压力锅，锅内加入猪蹄，花椒，八角，桂皮，香叶，酱油，老抽，蚝油，炒好的糖水，最后加入清水末过猪蹄
8、盖盖子炖一小时以上
9、喜欢吃*豆的可以加进去，味道也非常不错哦
10、出锅啦，趁热啃上一块吧
小贴士
1.焯水后放入凉水可以保持猪蹄的皮在炖的过程中中不容易破，口感比较Q弹.如果不会炒糖水的话也可以直接加入冰糖块在压力锅中3.盐我一般是中途放进去，有条件的可以晚上炖好，闷一晚，口感更棒哦！
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中*，但可以用绿豆治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、