5年时间可以做什么？读完医科、来一场环球旅行、组建一个家庭……在厦门，有一个人可以用5年的时间，只酿造一碗地地道道的好酱油。
问颜靖为什么想去做酱油时，颜靖说，他做的事其实都是很简单很基础的事情，重点是愿意不愿意去做，能不能沉下心来做。
每每说起古龙天成，颜靖就会想起他第一次看到这个晒场的情景，4.4万平方米的晒场，始建于年，以个酱缸获得拥有传统酱油酿缸最多的基尼斯纪录。
这个晒场也曾上过《舌尖上的中国》
第一眼见过晒场的人都会用相当震撼来形容，原来在闽南的民间，家家户户也都是会自己晒酱油的，小时候在老家，颜靖的奶奶就有自己晒酱油的习惯，所以对于小时候原汁原味的酱油味一直记忆深刻。
说起古龙天成，就得说到古龙——厦门十大国有企业之一，以罐头生产为主。酱油是古龙的一个原材料车间，产出豆酱作为各种罐头的酱基，酱油是他们做红烧肉罐头的重要原料。但是因为豆酱的需求量很大，所以酱油就有些库存，又不能扔，就接着晒，结果晒着晒着就变成了好东西。
随着经济发展，快速成了很多人认为最重要的法则，于是，追逐缩短时间，减少成本，牟取利益的背后，是人们很难再愿意停下脚步来做一件“慢”的事情。
例如一碗最普通的酱油，现在市场上大部分的酱油都有进行添加，否则靠自然的发酵，是需要很长的时间来完成的。因为豆类的蛋白质转化成氨基酸，淀粉再转化成还原糖，如果是通过酶菌的作用，自然发酵是非常缓慢的，但是使用了食品添加剂就会很快。当然，必须明确地说明，食品添加剂是人类文明的一大进步，解决了保存的问题，适口性的问题，美观的问题，颜靖说：古龙天成的酱油，从原料上也非常讲究，首先是精选的东北优质大豆，而且是非转基因原豆，绝对放心。可能在刚一入口的时候，有些人会觉得不如其他的好吃，但是如果习惯了自然的味道，回头去吃那些有添加的酱油，就会觉得完全无法入口了。
非转基因原豆
古龙天成酱油中“天成”二字，就是指这生产过程中的自然天成。古龙天成沿用了年的古法酿造技术，以传统天然日晒发酵，使其天然氨基酸态氮含量高达1.13g/ml，滴滴都是健康安全的精酿之液。在晒场里负责酿晒酱油的师傅，大多是从事酿晒酱油三十年以上的时间的老师傅，古龙天成的酱油首先选用优质的非转基因东北优质*豆经过手选，浸泡，蒸煮，蒸煮后拌面粉和种曲，然后入醅间进行发酵；发酵完成后入缸加盐水，然后就是日复一日的晒。
晒足一年后抽头抽，然后在沉淀池中沉淀后继续放进缸里复晒，再日复一日年复一年的晒，就这样周而复始的积累日夜精华。听起来简单，但是只有接触过晒场工作的人都会知道其实的艰辛，中午晒场的缸面温度，就是50多度，一天、两天、一个月、两个月……，这些简单又辛苦的动作整整要重复坚持天以上甚至更长的时间，每一天师傅们都会根据发酵的程度进行调节，这就是需要经验，也是没有办法用书面的形式来传承的，必须靠时间的积累。古龙天成坚守着自然的配制方法，人工酿晒完成，只为餐桌上健康的自然原味。
古龙天成的酱油色泽乌金，口感温润，入口回甘，每每有顾客尝过后，总是会惊喜的告诉身边的朋友，这是阳光的味道。
古在天成也是国内第一个提出年份概念的酱油品牌，在古龙天成里不仅有天的两年天然酱油，更有天的五年天然酿制酱油，这是颜靖对高品质的无限追求。颜靖说，在做酱油的过程中，他会一遍一遍的提醒自己，不要急，因为急也没什么用，酱油还是出不来，这是件完全没有办法投机取巧的事。
五年酱油ml装售价元
两年酱油
最后，问及颜靖，古龙天成一路走来，最深刻的是什么故事要分享给大家，他说：一直都很辛苦，都很深刻，但是你要我说具体那件事情，一时真说不上来，因为所有深刻的故事，也都已经是故事了，我们还是坚持该坚持的，不着急，慢慢来。