东北酱大骨以“酱香浓郁”“香而不腻”闻名，不过很多朋友自己做的时候，都发现炖出来的大骨，肉质发柴，吃过以后都说腥味很重，其实就是你的酱没有选到合适的。今天炖脊骨依然选择了“东古一品鲜*豆酱”搭配猪脊骨一起炖，就算长时间的炖煮肉质也不会发柴、发死，而且炖煮后口感软糯，啃起来也更有乐趣也最受欢迎。
By北纬yhz
用料
猪脊骨克东古一品鲜酱油勺东古一品鲜*豆酱1勺豆瓣酱1勺白糖1小勺八角3个桂皮1块香叶片姜6片小葱白3段花椒18粒
做法步骤
1、准备食材。
、锅里倒水，放入部分姜片，脊骨冷水下锅，大火烧开。
3、中途有浮沫，用勺子捞起浮沫，煮5分钟左右，捞起后用温水冲洗干净。
4、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮翻炒出香味。
5、加入一勺“东古一品鲜*豆酱”精选非转基因大豆晒制。
6、东古一品鲜*豆酱，粒粒*豆看得见，有嚼感，酱香非常浓郁，让这道菜的肉香美味提供了无限可能。
7、选用优质非转基因*豆，传统日晒发酵，小池酿晒的东古一品鲜酱油。
8、翻炒出酱香味。
9、倒入脊骨翻炒均匀，加入适量开水，约莫过脊骨即可，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
10、中途稍微翻炒下，让脊骨入味更加均匀，出锅前可以加入少许盐调味，大火收汁出锅！
11、鲜香入味，出锅妙光。
1、酱香浓郁，下酒，下饭都非常合适。
13、用来招呼客人也备有面子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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