女人是水做的，要想肠胃好，气色佳，皮肤水润，就要善于喝汤补水，利用汤中的食材温补身体，尤其是夏天，体内燥热，肠胃内的*素量增加，易于消化的汤水料理，配上不同的具有食疗作用的食材，最适合肠胃祛暑排*，清热泻火，俗话说，善喝汤的女人都漂亮。
另外从保健医学的角度看，高温时人体为了散热，每天的出汗量剧增，汗水从身体流出或者蒸发时，还会排出一定量的微量元素，如钠、钾、钙、镁以及无机盐等，这些物质对于人体都是极为珍贵的。另外，汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质，大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素，如维生素C、B1、B2等流失。
夏天气候炎热，空气湿度大，普遍造成人们食欲不振，所以喝汤成了人们夏季最适合的饮食方式。那么夏天喝什么汤好呢？夏天的汤类需要清淡一些，避免油荤油腻，尽量选用夏天刚收获的新鲜蔬菜，以及消暑祛湿的食材，低脂肪的肉类，汤的味道，尽可能鲜美可口，清淡开胃。
下面我们为大家推荐10款夏季汤谱
1）绿豆南瓜汤
绿豆南瓜汤，这是最著名的解暑之汤，绿豆具有清热解暑功效，南瓜含有丰富的维生素A，二者煮汤营养丰富，清热去火，让你的肠道清清凉凉起来。绿豆南瓜汤清胃热、降血脂、降血糖、补骨气、润大肠、养肌肤，食疗效果奇佳。锅内加水毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
2）海带冬瓜汤
冬瓜海带汤，集减肥瘦身双重功效于一身，海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且汤味鲜美。海带提前发水，在锅中煮熟后，再加入冬瓜、姜末，熬上五分钟，起锅前加点调味盐撒上葱花即可。
3）丝瓜豆腐汤
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解*、去暑之效。丝瓜香气宜人，做汤特别鲜美，尤其是配上豆腐，一清二白，勾人食欲。烹饪方法，选两块腔骨先熬出清亮的骨汤，一定要小火熬，汤水才靓丽，加入豆腐丝瓜，煮两三分钟即可，起锅后放点调味盐，撒上葱花即可。
4）*豆芽丸子汤
*豆芽含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，*豆芽具有清热明目、补气养血、通便排*。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，常吃*豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。烹饪方法，在汤锅中加姜末熬煮*豆芽十分钟，然后加入肉丸、豆腐继续熬煮五分钟，起锅前放点调味盐香葱即可。*豆芽做汤，汤汁特别鲜美，如果再放点榨菜丝，更有另一番美味。
5）紫菜鸡蛋汤
紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核*素、胡萝卜素[等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称，夏天营养流失大，尤其是体内的微量元素损失较多，应多吃紫菜。烹饪方法，紫菜、姜末、虾皮在锅中烹煮十分钟，然后打入蛋花，蛋花稍微凝固即可关火，加点香油食盐调味。
6）排骨萝卜汤
夏天宜多吃点萝卜，萝卜具有很强的行气功能，能除燥生津、清热懈*、滋润五脏，利便排*，而且夏天的萝卜很甜，做汤更鲜美。烹饪方法，选肉质细嫩的小排骨，在开水中焯去血水，然后小火慢炖，这样汤汁才清靓。排骨熟后加入萝卜，萝卜透明即可关火起锅，放点调味盐香菜。
7）西红柿土豆汤
西红柿维生素含量丰富，含有丰富的抗氧化作用的番茄红素，土豆中含有大量钾，夏天出汗多，大量钾离子随汗液流失。土豆还有养胃通便的功能，欧洲人最爱用西红柿和土豆配在一块做汤，取其营养互补，汤汁格外鲜美。烹饪方法，高汤中下土豆块，煮至七八成熟时，将西红柿在油锅中翻炒几下，加入高汤中，与土豆一块煮五分钟即可起锅，吃的时候放点调味盐。
8）排骨杂蔬汤
山药滋补性极强，玉米味道香甜，营养成分全面，胡萝卜更是美容佳品，这三样食材与排骨同炖，构成了复合营养素成分，作为夏季汤肴特别养人。烹饪方法，先炖排骨后下蔬汤，小火慢炖，汤汁才亮丽。
9）老鸭竹笋汤
自古以来，夏天就讲究炖老鸭汤喝，既去暑又滋补，尤其是加入干笋，汤水鲜美，营养素丰富，很多善于养生的南方家庭，夏天必炖老鸭汤喝。烹饪方法，老鸭洗净切块，在开水锅中焯去血水，干竹笋用水发胀，与老鸭同放入砂锅中闷炖两个小时，多加点姜末去除老鸭的腥味，起锅后放点调味盐，撒上点葱花即可。
10）酸萝卜鱼头汤
到了夏天，人难免有食欲不振，胃口不好的时候，做一锅酸萝卜汤，是打开胃口的绝妙方法。酸萝卜含丰富乳酸菌，有助于促进肠蠕动帮助消化，鱼头滋味鲜美，与酸萝卜是绝配。烹饪方法，将鱼头放入砂锅中烧滚，去除汤面的浮沫，放入泡姜酸萝卜，喜欢吃辣的可以放点泡辣椒，小火熬炖十分钟即可。酸萝卜中就有盐份，不再需要加调味盐，也可以在锅中加几粒花椒，去除鱼头的腥味。