说到豆腐我想大家都不陌生，豆腐也是我们餐桌上出现频率比较高的一种美食，很多人也喜欢吃豆腐，而且豆腐中的营养成分也非常高，它富含丰富的蛋白质和氨基酸，被人体的吸收率高达百分之95以上，对于这样的美食，无论是做成大葱炒豆腐，还是添加到大锅菜中都是非常美味的，关键豆腐的价格也很便宜，2元钱一斤，都可以吃的起。但是今天说的这个豆腐可就不一般了，它卖到了20元一斤，而且顾客还排队买，这到底是一个什么样的美食，一起来看看。
这个美食是我在农村集市上发现的，农村的美食很多，而且在农村还有一些比较独特的美食在大城市是很难见到的。就在小编在农村寻找好美味的时候，无意中发现了一个小吃摊，这个小摊上围满了顾客，小编好奇走上前去看了看，刚来到人群中间就听到当地的老顾客跟我讲，告诉我卖这个小吃的是一位老奶奶，老奶奶卖的是一种非常少见的豆腐，20元一斤。让小编不解的是，为什么豆腐卖的这么贵，顾客却还排着长队购买，于是小编决定留下来一探究竟。
大概等了2分钟左右才排队到了跟前，这时正好看到一位头发花白的老奶奶在小摊前跟顾客称着豆腐，老奶奶做的豆腐让我充满了好奇感，因为这并不是我们经常所吃的“水豆腐”，这个豆腐是*颜色的，而且站在小吃摊前还不时的闻到一股浓浓的鲜香味。难道豆腐只是换了个做法就卖得这么贵吗？当然，毕竟没有吃过，暂时不能盲目的下定论。
于是我问老板，我说豆腐卖的这么贵为什么还是这么受欢迎，老板告诉我，这个豆腐一点也不贵，因为它并不是用*豆发泡后磨成豆浆，而做出来的水豆腐，而是用彤蟹和蟹*组合而成的一道美味，这个美食是当地比较出名的一道美食，叫做“蟹籽豆腐”又称“蟹*豆腐”。
蟹籽豆腐主要是用当地的彤蟹清洗干净后研磨成糊状，然后搭配上蟹*，上锅蒸出来的一种美食，这种美食是当地的一种传统美食，这种美食在当地虽然很常见，但是做法上非常讲究，一份好吃的蟹籽豆腐，既要保证它的鲜味，而且还要做到漂亮的美观，由于现在的年轻人做起来都嫌麻烦，所以便选择购买，而且老奶奶做这个蟹籽豆腐已经有十几年的时间了，手艺那是没得说，所以我们才看到了刚才开头顾客排队购买蟹籽豆腐的场面。
老奶奶告诉我这样的蟹籽豆腐食材本来都很鲜，它既可以直接吃，还可以做成凉拌菜，也可以做成大锅菜里的配菜口感更佳突出。而且老奶奶见我是外来人还亲自让我品尝了一小块，我吃在嘴里口感非常棒，让人回味其中。
当然小编遇见了这样的美食自然也不能错过，于是花20元钱买了1斤，准备带回去也让家里人常常鲜。真没想到这次的寻找美食的过程中，不仅让我又新认识到了一种当地的美食，而且还品尝到了独特的美味，看来这次的出行真是“满满的收获”。
那么大家看了这个蟹籽豆腐，你又是如何评价的呢？说出你的看法让我们一起讨论吧