豆芽和“它”搭配在一起做菜，不仅价格便宜还特别好吃。豆芽是很多人都非常喜欢吃的一道素菜，不管是直接炒豆芽吃，还是在打火锅的时候把豆芽当作一种配菜，放在火锅里面煮着吃，口味都是非常不错的，但是豆芽直接清炒，可能会让人觉得有一些太过于清淡，火锅也不可能每天都做，所以今天要来教大家豆芽的新做法，有一种食物和豆芽搭配在一起，不仅口味特别好吃，而且成本特别低，做这一道菜需要花费的成本不超过五块钱，那就是粉条，下面就来教大家做一道非常美味的*豆芽炒粉条吧。
第一步，准备材料。做*豆芽炒粉条，需要准备的材料有粉条、*豆芽还有里脊肉，里脊肉不需要太多，只需要少量即可，加入一点里脊肉，会让这道菜更加香更加好吃。
第二步，腌制里脊肉。在购买了新鲜的里脊肉以后，把里脊肉切成肉丝，可以稍微粗一些，把里脊肉装在碗里面，放入一些花生油和少量的鸡粉以及水淀粉，腌制15分钟左右。
第三步，处理豆芽。把豆芽放在清水里面清洗干净，最好能够把豆芽须给去掉，去除掉豆芽须会让口感更好。
第四步，泡发粉丝。把粉丝放进盆子里面，加入适量的清水泡发，让粉丝能够泡软，一般冬天泡发粉丝需要花费的时间更长一些，可以提前一个小时泡发。
第五步，炒肉丝。在锅里面倒入适量的食用油，把生姜片和红辣椒以及香葱末都放进锅里面爆香，炒出香味以后，把里脊肉放进锅里面翻炒，里脊肉变色以后就可以把豆芽放进去翻炒均匀，加入生抽、食盐等来调味。
第六步，炖煮粉条。把粉条放进锅里面一起翻炒一会儿加入清水炖煮，清水不用加的太多，大概只需要炖煮五分钟左右的时间就可以了，汤汁收干以后就可以直接装盘出锅，可以在表面撒上一些葱花作为装饰。
现在知道怎么样才能够做出美味的*豆芽炖粉条了吗？*豆芽和粉条这两种菜的成本都是特别低的，都属于素菜，有时候不太想吃肉，炒这道菜时不用加上里脊肉也是没有什么关系的，并不会影响到味道。吃惯了大鱼大肉以后，尝试一下吃几天素菜，不那么油腻，能够帮助清肠道，排出体内的垃圾，会让整个人都感到更加轻松，况且素菜里面有很多的营养，也是肉食无法比拟的。