哈喽，小馋猫们，大家好。大家喜欢吃豆芽吗？豆芽也叫芽苗菜，也称“活体蔬菜”。豆芽的品体丰富，营养非常的全面，口味也非常好，是我们生活里非常常见的蔬菜。志豪从小就是非常吃豆芽的，豆芽菜的制作方法有非常多。大家喜欢吃豆芽吗？大家爱都是怎么制作的呢？大家往下看~
今天志豪哥来教大家制作美味的豆芽炒粉条。豆芽炒粉条是一道北方大家都非常的喜欢吃的家常菜。这道菜比较清口、还对自己的身体非常好，可以让自己的脸色更红润，吃一次等于给肠道做了一次大扫除啦。因此，豆芽深受人们的喜爱。豆芽炒粉条到底该怎么炒才好吃？
今天志豪来教大家制作简单的美食——豆芽炒粉条，大家千万不要小看这简单的一道菜，炒不好的话粉条生熟不一致，还会粘锅，炒的时间久了，粉条不筋道，没嚼劲了。炒的时间短了，粉条又会夹生吃不动。那具体要是怎么制作呢？今天我给大家分享的这个美食的制作方法。首先我们要做到粉条不糊底不夹生不坨块，炒出味道香，还节省时间。成品是Q软弹滑，香辣可口，开胃又下饭，我家一周必做两三回，每次数它最先光盘。下面我把做法分享给大家。
那制作方法究竟是什么样子呢？首先，我们就要准备材料：*豆芽大约克、红薯粉丝50克大蒜苗、大蒜瓣、姜还有干辣椒（适量）。我在超市里买的最细的红薯粉丝，口感Q软弹滑，而且不需要煮，容易熟透，所以建议大家爱购买这样的红薯粉，比较方便啦。还有就是姜、蒜切粒、蒜苗切段、干辣椒斜刀切成段。将红薯粉丝用热水浸泡20分钟左右，之后就把粉丝泡软之后，然后用剪刀剪断，这样非常方便炒，也方便夹取与吃食。
豆芽首先要摘掉根部，然后清洗干净。之后把它们放入开水锅里焯水大约2分钟左右，然后把它们捞起来沥干水分。（*豆芽炒水后再炒，这样能去掉豆腥味，而且保证豆芽熟透，食用起来更安全）另外取来一个干净的锅，热锅后放入少许的油，然后再放入姜蒜，煸炒出香味，然后加入红辣椒，炒至变色。（最好要使用不粘锅的锅来炒这道菜，这样粉条就不会粘锅啦，也不会成坨）。
最后再加入*豆芽翻炒均匀，下入泡好的红薯粉丝，翻炒超不多2分钟。炒至粉丝变成透明色，再次调入小半勺盐，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，鸡精。翻炒均匀，起锅。然后这道菜就完成啦，这道菜粉丝Q软弹滑，豆芽香辣脆爽，开胃又下饭，超级好吃。
好啦，大家学会了吗？喜欢吃豆芽的朋友们可以自己去尝试一下制作啦！大家有哪些想吃的菜，可以在评论区留言，志豪来教大家制作！