酱油是一种由大豆、小麦和盐等原材料经过发酵制成的调味品。其生产工艺通常分为两个步骤：混合物的发酵和液态部分的提取。
混合物的发酵
首先，将*豆、蒸熟小麦粉和盐按比例混合成为面团，然后放入一个大桶中进行自然发酵。
在这个过程中，会有一种叫做曲霉的微生物开始对混合物进行分解，并且产生出一些特殊化学物质来增强香气和口感，整个发酵过程需要数月或者更长时间才能完成。
液态部分的提取
当混合物完成了足够长时间的自然发酵之后，就可以将其与水搀拌，并通过压榨等方法使得其中液体部分被提取出来。这样得到的液体即为最终产品——传统意义上所说的老抽。
而如果要制作颜色较浅、口感柔和、适用于烹调汤菜等食品时所使用到的则是生抽。
总结来说，食用级别高、正宗的酱油制作流程繁琐，需要经过多个步骤才能完成。但这也是为了保证其口感和质量，以及让消费者们食用到更加健康、安全、美味的调味品。
酱油的好坏，直接决定了菜肴的味道，千禾零添加天酿造家用特级生抽，选用优质*豆、小麦和盐等天然原料，经过精心调配和酿造，成品酱油呈现出特级生抽的红棕色，口感鲜美、香气浓郁，让你的菜肴更加美味，让你吃到满满的幸福滋味。