*豆酱豆角炒猪肉
By嘉嘉爱下厨
我家大宝特别喜欢吃豆角，今天只有我跟她一起吃饭，就简单做了一个荤素搭配的菜，大宝今天吃饭可带劲，光盘。
原料：豆角、猪肉、葱花、姜丝、蒜、*豆酱、花生油、盐、生粉、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、主要材料有这些，我用的是海天*豆酱，相信大家都不会陌生，豆角切段用盐水浸泡一下，猪肉切片，放入姜丝，盐，生抽，料酒，生粉腌15分钟。
第2步、蒜切片，葱切小段，备用。
第3步、花生油烧热，放入蒜片爆香。
第4步、放入猪肉，翻炒两下5分熟捞起。
第5步、放入豆角翻炒。
第6步、加入一碗水，豆角比较难熟，我用的是铁锅，所以分次加水，防止粘锅。
第7步、放入一大勺*豆酱，继续翻炒。
第8步、炒到豆角变软时放入猪肉，继续翻炒，直到猪肉炒熟。
第9步、加入葱段。
第10步、上碟，爽脆好吃。
小贴士：
豆角比较难熟，炒的过程中一定要分次加水，不然很容易焦哦。
来自美食天下嘉嘉爱下厨的作品。
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