年底了，如果食物开表彰大会，最有价值奖颁给*豆，你同意吗？
年底啦，各行各业的总结表彰大会都在有条不紊地进行着，像明星大赏已经进行了几轮了，我突发奇想，如果所有的食物来举行一场年度总结表彰大会，那最有价值食物的奖项应该颁给谁呢？
想了一圈我觉得还是应该颁给*豆，估计大部分人都同意吧，不同意的朋友请往下看，看完估计你也会同意了。
首先，*豆被称为廉价的“营养全能王”，它含有大量的锌，铁元素和各种人体所需的各种微量元素，还有人体必需的氨基酸，对提高人体的免疫力很有好处。*豆还有防止血管硬化，提高大脑活力，辅助降压，抗氧化等等各种功效，所以它的营养价值是毋庸置疑的。
当然这些都是虚的，肉眼看不见或者短时间无法看见的，你可能会不服气，咱们接着往下看吧。
其次，在*豆个各个生长时期都能被人们拿来制作成各种各样的美食，我觉得用“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”来形容*豆的一生也很贴切。
在*豆还年轻的时候，那时候它还叫毛豆，我们就摘下来做成了盐水毛豆，又鲜又嫩，一点点盐就赋予了它清清爽爽的味道，被人们称为下酒神器。除了盐水毛豆，毛豆还可以烧鸡，烧咸菜，提鲜增味，都是一道道下饭的好菜。
慢慢的毛豆变*了长成了*豆，这时候它的吃法更多了，最简单的是打成豆浆配油条一起当早餐，口感细腻，营养丰富，是很多人早餐的首选。
打豆浆剩余的豆渣也不要浪费了，和青菜一起炒个豆渣吃，这个菜不仅下饭，而且膳食纤维丰富对便秘很有好处。
不怕麻烦的也可以用*豆来炖个猪蹄，猪蹄的胶原蛋白和*豆的营养强强联手，越吃越年轻啊。
像我妈她们还会用*豆做豆豉，就是非常麻烦，我一般不敢尝试。我们老家一般做豆豉是在三伏天，所以做好的豆豉叫伏酱豆，做豆豉之前，提前要把*豆浸泡两天。
再把泡好的*豆放到锅里蒸熟，蒸好了再发酵，裹上盐和佐料再晒，晒干了就是豆豉了。这个过程我说得很简单，实际每一步都很有挑战性的，任何一步没有做好就前功尽弃了。每家制作豆豉的佐料不同，所以成品也就不同，我家的喜欢吃辣，放了辣椒，所以豆豉就长这个样子的。
豆豉一般和五花肉，腊肉一起炒得比较多，如果没有肉用辣椒，蒜苗炒炒多放点油也一样好吃，就是炒的时候不要再加盐了，炒出来那是相当下饭啊。
豆腐是*豆比较常见的衍生品了，它的吃法更加多种多样了，煎炒烹炸样样都可以，如果不甘心就这样吃豆腐，还可以做成臭豆腐，毛豆腐等等。
在我们老家喜欢把豆腐里面的水压干做成豆腐干，经过烘，熏，晒之后就成了熏豆腐干，它口感比较硬，但是吃着有嚼劲很香。
这种豆腐干炒腊肉口感最佳，我则喜欢用泡椒和它一起炒，泡椒酸爽开胃，豆腐干有嚼劲口香浓郁又很细腻，确实是非常好吃。
每年到了寒冬腊月的时候，我妈说是时候做豆腐乳了，她就买来豆腐沥干水分切成小块，然后找个蒸笼，下面垫上干叶子（干稻草或干玉米叶或干粽叶等等），将切好的豆腐块一块一块码放好。最后盖上笼布静止一周时间，如果豆腐块长出*毛或者白毛就好了（如果豆腐块长出了黑毛就表示坏了不能吃了）。
我妈将豆腐块沾上高度白酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐里滚匀，一块块整齐地摆放进干净无水的玻璃瓶中，大概半个月就可以吃了。这种豆腐乳我一般用来吃面条，蘸着白馒头吃，真的好好吃哦，简直用语言无法形容，哈哈哈。
看看，我一下子就说了*豆的这么多种吃法，其实还有很多种吃法像我吃过的像豆油皮，腐竹等和还有没吃过的都无法历数完全，就像看似无用的没了*豆的*豆荚也还有好多用处，比如说可以拿来喂牛和羊，也可以拿来烧火等，所以说*豆这一生对人们的贡献真的挺大的了，现在我说把最有价值食物奖颁给*豆，大家肯定没有意见了吧，哈哈哈！
谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以