马上快过年了，我也来个总结，今年上半年面食发的比较多，下半年基本就是家常菜的天下了，一天三两道美食，并且天天不重样。
前几天遇到好友，说自从跟我学做菜，家里的饭菜花样也多了，大人孩子胃口也越来越好，老公也直夸她厨艺棒，饭馆都不爱去了。
我一直认为，大鱼大肉固然好吃，但总不能天天吃吧，对健康可是没啥好处，最常吃的才是家常菜，蔬菜千百种，咱们换着花样做，吃不够的美味，品不完的味道，开开心心做好家人的一日三餐，小日子滋润并快乐着！
今儿美食还是*豆芽，要说这道菜还是多年前在内蒙老家的一个狗肉馆吃到的，*豆芽炒狗肉丝，还放了些海带，这菜煸的很干，特油润，吃上一口那叫一个香，直到现在想起来还咽口水，但是狗肉咱没有，我换成了肥瘦肉来炒，味道也不差，越嚼越香，老公直说我做少了，明天炒它两大盘！
食材：*豆芽g，泡好的海带丝90g，肥瘦肉g，干辣椒1个，葱姜末少许，大蒜2瓣，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1备好食材。*豆芽放入盆里，多放水泡一会，捞去浮皮，洗净控水；海带丝提前泡好
2猪肉切丁；干辣椒掰成小段；大蒜拍扁切末
3锅内加适量植物油，油温4成热，下肉丁和干辣椒同炒，肉丁变色放入葱姜末爆香
4加酱油调色
5放入*豆芽和海带丝中火不断翻炒至豆芽熟透、海带丝和豆芽水汽减少、菜油润
6下蒜末，加盐调味，翻炒几下出锅
宝妈小贴士：
1海带丝很吸油，炒的时候用肥瘦肉才更香，油也要稍微多放一点
2海带要买袋装的细海带丝，这种海带丝泡一下直接吃都不硬，很适合炒着吃。如果没有，那就提前把海带煮透，然后切丝再炒
3最后的成品要炒的干爽一些才更香