我还在夏天的热浪中被冲得东倒西歪，没翻过身来！不知怎么回事，这两天一听到“立秋”俩字，一瞬间感觉凉爽了许多！说起秋天，民间往往会有“立秋贴秋膘”的说法，这是因为每年夏天总会因为天气的炎热导致大家食欲缺失，不管怎么过夏季总会瘦几斤，而也许是觉得有趣，民间习惯在立夏时称下体重，然后在立秋时再称一下比对比对，如果瘦了，那就是度过了一个“苦夏”，是一定要补回来的，这就有了“贴秋膘”。
贴秋膘确实是有一定道理的，俗话说“夏天过后，无病三分虚”，春夏养阳，秋冬养阴 ，秋季适当进补是恢复和调节人体各机能的最佳时节，很有必要。秋后贴秋膘，晒晒我家的晚餐，我做了3道菜，荤素搭配有食欲，3道菜成本才30块钱，全家吃撑了！老公直夸我这个老婆贤惠！
第一道菜：芹菜腰果炒笔管鱼。
笔管鱼是公公去海边旅游时带回来的特产，南方人还叫做籽乌。这小海鲜营养价值很高，是药食两用的食材，尤其是孩子吃点可以预防感冒呢。芹菜我们当地2.5元1斤，再加上7、8块钱的笔管鱼，成本就算10块钱吧。
笔管鱼炒芹菜可是绝配，炒的时候，先把笔管鱼的内脏清理干净，然后切成段和芹菜腰果简单翻炒下就可以了。值得一说的是，腰果先提前放油里面小火炸成金*色。
第二道菜：水煮肉片。
还记得以前上学的时候，最奢侈的事情就是来碗米饭，再来上1盆水煮肉！在家做水煮肉不需要买专门的调料，只需要一罐红油豆瓣酱就可以了。这道菜用了7块钱的肉，2块钱的底菜外加5毛钱成本的红油豆瓣酱，就算是10块钱成本吧。
1.豆瓣酱放锅里小火炒出红油后，放点生抽和白糖提味，然后放2碗清水进去烧开；
2.猪肉提前切片腌制，（先放蛋清半个使劲抓让肉片吸收，水分充足才会Q弹鲜嫩，然后撒淀粉抓匀锁住水分，这样煮的时候不会发柴，最后放适量食用油防止打结）；
3.腌制好以后放汤汁里煮到发白就捞出来（发白就捞出来，切记），最后烫点底菜（生菜、油菜、*豆芽都可以）铺到盆里，把肉带汤导进来
4.最后撒上花椒、麻椒、干辣椒以及葱蒜白芝麻，浇上一层明油就可以。我这卖相不好是因为，之前的盆儿太小了，又倒腾了1个。
第三道菜：小白菜炖豆腐笔管鱼。
这道菜是我最喜欢吃的，清淡有味道。其中豆腐2块钱成本、小白菜1.5的成本、笔管鱼算7块钱，总成本11.5元。
1.豆腐先放切成小块放油锅里煎到两面金*。然后放2碗水进去炖。
2.加入少许生抽和食盐进去调下味儿，接着放处理好，切成段的的笔管鱼进去炖5分钟。
3.豆腐炖入味以后，放入改好刀的小白菜进去炖软就可以了。总共三道菜，成本才30块钱了。
这是给小孩做的，是我俩女儿的最爱的。再加上1盘西瓜，1个大馒头、2碗白米饭。简单又不失温馨，荤素搭配，家常又快手，最后全家人都吃撑了！你觉得有食欲吗？
我是宋宋，只要用心，人人都会做一桌，如果你也爱美食，别忘记