大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
秋天到了，天气越来越冷了，人们都穿上保暖了，怕冷的人们，都穿上羽绒服了，其实不管穿什么，只要是自己最舒适就好！每年的秋天，正是腌菜的好季节，我家喜欢腌点萝卜、酸菜，今天多加了一种，那就是*豆辣椒酱，把*豆和辣椒搭配在一起，做出来的酱，香味浓郁又下饭，一次多做点，储存一年都不坏，这道*豆辣椒酱，吃起来又香又辣又过瘾，不管是拌面、拌饭、夹馍、拌菜，都挺开胃下饭的，秋冬，教你秘制*豆辣椒酱，香辣美味又下饭，储存一年都不坏！
*豆辣椒酱其实*豆辣椒酱的做法很简单，只要是家里有*豆、辣椒，把食材搭配在一起，再掌握好技巧，几步就搞定！有很多朋友做的*豆辣椒酱，容易变味、变烂，如果你也遇到这种情况的话，这是你步骤做错了，做辣椒酱的时候，不能碰一点清水，这一步很关键，如果碰到生水，就容易变味、变烂！
*豆辣椒酱说起*豆辣椒酱，大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种食物，大多数朋友都觉得自己做*豆辣椒酱很麻烦，就去超市买点吃的，我想大家都知道，在外面买的*豆辣椒酱，有很多添加剂，给家人吃起来一点都不健康，因此我家从不出去买的，做一次能吃一年，吃起来照样香辣美味，而且还很下饭，好了不多说了，下面我就把*豆辣椒酱详细的做法说一下，秋天，教你做*豆辣椒酱，做法简单，香味浓郁，拌什么都下饭！
：红辣椒、霉*豆、生姜、八角、花椒、香叶、啤酒、食盐、红糖、白酒
*豆辣椒酱第一步：准备红辣椒4斤，先放在水中清洗干净，再把辣椒摆放在盖帘上，把上面的水分控干，准备4斤霉*豆，下手搓一会，把表面的霉搓下来，把*豆放在一个碗中，加上适量的高度白酒，下手抓拌均匀，让每粒豆子，裹上一层白酒即可。
*豆辣椒酱第二步：把辣椒的蒂部都掰下来，再把辣椒切成段，放在搅碎机中，打成辣椒碎（不要打很碎了），因为辣椒比较多，可以分多次打碎，再把生姜放进去打碎，都放在*豆碗中，再加上克食盐、红糖克、适量的麻辣鲜、花椒粉、八角、香叶，下手抓拌均匀。
*豆辣椒酱第三步：抓拌均匀之后，装在无水无油的玻璃罐中，加上适量的啤酒搅拌一下，再封口处加上点白酒、食盐，盖上盖子密封发酵30天即可。
*豆辣椒酱以上就是*豆辣椒酱详细的做法，大家都学会了吗，*豆和辣椒，都是生活中常见的食材，把它们搭配在一起，做出来的辣椒酱，香辣又下饭，实在是太好吃了！不管是拌面、拌饭、拌菜，都挺开胃下饭的！
秋冬，教你秘制*豆辣椒酱，香辣美味又下饭，储存一年都不坏！*豆辣椒酱的做法实在是太简单了，把食材放在碗中，加上调味品抓拌均匀，然后装在干净的玻璃罐中，再加上适量的啤酒，用啤酒做的*豆辣椒酱，又香又入味，比用食用油、酱汁腌的要好吃，大约腌30天左右，这样就可以开吃了，喜欢这道*豆辣椒酱的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！