豆浆渣可别浪费了，变身金山银山窝窝头，营养美味又健康
豆浆渣也叫豆渣，是做完豆浆之后，把豆浆进行过滤，将过滤所剩下的残渣留出来，这就是我们所说的豆渣。豆浆渣中的营养物质还是比较多的，一点不比豆浆中的少，豆浆渣还可以制作成各种美食，其中制作窝窝头就是常见的做法，窝窝头之前都是用玉米作为主要原料，富含膳食维纤，可以刺激肠胃蠕动。窝窝头富含玉米油，玉米油对降低血清胆固醇也很有帮助，还可以预防高血压和冠心病。现如今，窝窝头已经不再和以前一样，是贫苦人民的专属，现代人更喜欢用窝窝头代替米饭馒头之类的主食，窝窝头已经化作是一种绿色、美味、营养、健康的美食了。
我们的家里经常打豆浆，今天我们就用打完豆浆过滤剩下的豆渣来做一道美食—绿豆面窝窝头，我们会用到绿豆和许多的干果，它们含有糖分，因此无需再加入白糖了，也就是说很适合糖尿病人食用呢，让我们来看一下具体的做法吧！
绿豆面窝窝头
绿豆、黄豆、面粉、黑加仑干、蔓越莓干、核桃仁
1、取出黄豆和绿豆，精心挑选出粒大饱满的黄豆和绿豆，放入盆中，冲洗干净，放在一边备用。
2、拿出豆浆机，用清水冲洗干净，把洗净的黄豆和绿豆放入豆浆机之中，然后再加入ml的清水，启动豆浆机，选择制豆浆模式，把黄豆和绿豆制成豆浆。等待片刻，豆浆便制好了，然后拿出碗和过滤网，将过滤网放在碗上边，把豆浆倒入碗中。豆浆倒入碗中之后，由于过滤网的存在，会使豆渣过滤到过滤网之上，用过滤网把过滤下来的豆渣包起来，用力挤压过滤网，使豆渣中的水分挤压干净。这个时候，我们便得到了过滤豆渣。这是我们的原材料，拿出一只小碗，将过滤好的豆渣放在一边备用。
3、在准备好的绿豆豆渣中加入少许面粉，用手将绿豆豆渣和面粉揉搓到一起，用力揉搓，揉成软硬适中不粘手的面团即可，放在一边备用。
4、取出事先准备好的核桃仁、黑加仑干和蔓越莓干，将核桃碎和干果放置在面团上。
5、把大面团揪成小块（鸡蛋大小即可），将面团搓圆，准备好制作窝窝头。把揉圆的面团在揉成圆锥状，把面团放在左手手心，右手食指蘸取少量凉水按在面团底部，在底部按一个空，窝窝头便做成了。
6、取出蒸锅，在锅中加入冷水，将火候调至大火，将水烧开，水烧开之后，将火候调至中火，把做好的绿豆面窝窝头放入蒸锅之中，中火蒸10分钟即可。
7、蒸好后不要立即拿出来，关上火，再焖三分钟，使香味更加浓郁，窝窝头味道会更好。
8、拿出一只盘子，将窝窝头依次放置盘沿，中间可以放上剩余的核桃仁、黑加仑干和蔓越莓干加以装饰，一锅香喷喷的绿豆面窝窝头便做好了。
1、和面时最好不要用太冷的水，应该使用温水或者热水；和面时要多少加点水，这样可以使和出来的面团更干一点；捏窝窝头时，手上也要多占点面粉，有利于窝窝头的塑型。
2、因为我们做的窝窝头是比较小的，所以当水烧开后放入蒸锅中蒸10分钟即可，如果是要做大的窝窝头，可以适当延长蒸煮时间，以保证口感。
3、一般情况下蒸制15-20分钟左右的时间就可以了，等到窝窝头蒸好以后不要着急，打开锅盖可以再闷上3-5分钟左右的时间，这样做出来的窝窝头吃起来不仅口感不涩，而且吃起来非常的香甜。
畏惧水的杯子
顾西