番茄牛腩
牛肉克，番茄克，姜1小块，樱桃酒3汤匙，老抽1茶匙，番茄酱适量，盐30克，鸡精适量
做法：牛肉洗净切麻将大小的块。番茄洗净用开水烫一下撕去表皮，切块。姜切片。锅里烧开水，放入牛肉焯水。放入两勺樱桃酒。6边煮边撇掉煮出来的血沫，直到撇净表面的血沫，捞出备用。锅中倒油烧热，放入姜片。放入牛肉翻炒。淋入一大勺樱桃酒继续翻炒。把炒好的牛肉转入砂锅，倒入没过牛肉的开水，大火烧开，改小火炖1个小时。1个小时后放入一半的番茄，炖半个小时。半小时后放入老抽。再放入另一半的番茄继续炖半个小时。放入番茄酱，拌匀。放入盐调味，关火。
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。炖的软烂的牛肉配上酸甜的番茄，营养美味兼得哦
木瓜杂豆鸡肉煲
鸡腿1只，鸡脚1只，木瓜适量杂豆克，花生米适量，大枣3粒，葱段适量，姜片适量，盐适量。
做法：将所有豆类洗净，提前用冷水浸泡一晚备用，木瓜去皮切成块，鸡腿洗净，剁成块；鸡脚洗净，剪去指甲。烧一锅开水，将鸡腿、鸡脚放入开水中焯一下，捞出。将锅中脏水倒掉，从新做一锅水，放入葱段、姜片、大枣烧开。放入泡好的豆类和花生米，再放入鸡肉。盖上盖子，大火烧开，转小火炖煮30分钟。倒入木瓜，继续炖煮20分钟。最后加入适量盐调味，再煮2-3分钟入味。煮好的鸡汤非常鲜美，所以不用再加鸡精、味精，容易影响口感
这是一道非常适合女性冬季滋补的汤煲。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。冬季天气干燥，多吃瓜果，有解渴生津的功效。其实中医素有“五果为助”的说法，即是以瓜果作为养生食疗，而现代医学也认为瓜果含有人体所需的营养要素，包括碳水化合物、维生素、矿物质等。因此多食瓜果类食物能改善新陈代谢、帮助消化，更有降脂、减肥及预防心脏病等功能，实在是有益的食品。花生、大枣、豆类都是利于女性保健养生的食材，将鸡肉与木瓜、杂豆、花生、大枣同煮，可以为女性在寒冷的冬季补充养分，女性冬季常喝此汤能暖身、暖胃，缓解手脚冰冷的毛病，使肌肤红润，健康。
适合人群：一般人群均适合食用。尤其适合慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。注意事项：木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
猪蹄2只，黄豆克，葱适量，姜适量，八角2粒，桂皮适量，麻椒1块，辣椒适量，泡椒3克，红烧酱油适量，料酒5克，冰糖适量
做法：猪蹄剁成块，用清水泡制2小时，泡出血水，把泡好的猪蹄焯水，焯水的猪蹄放入冷水中，冲掉血末。沥干水分。准备好，麻辣椒，和葱段姜片，锅中放入油，下入沥干水分的猪蹄煸炒至微黄盛出。锅中留底油，下入麻椒和辣椒煸炒出香味。加入一勺泡椒和葱姜八角桂皮继续煸炒。下入煸炒好的猪蹄翻炒均匀。加入酱油冰糖料酒煸炒片刻。倒入汤锅加入开水没过猪蹄。大火烧开，小火焖一小时。加入盐和泡好的黄豆再小火焖至30分钟。倒回炒锅，收干汤汁即可。
麻辣香蹄炖黄豆是补血美容的家常菜，女性朋友们不妨经常做来吃吃。香辣黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法很简单，比较容易掌握。此菜特点，麻辣可口，肥而不腻。冬季气候寒冷，空气特别干燥。而天气寒冷又使人体皮肤的汗腺和皮脂腺收缩，处于不活跃状态，使身体慢慢处于缺水状态，皮肤会干瘪起皱和失去光泽。皮肤也变得干涩粗糙。要想有水嫩肌肤，首先要从饮食上下工夫，每天多喝一些温凉开水。还要多食用一些含胶原蛋白的食物。
猪蹄是首选。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。增强皮肤弹性和韧性。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”。廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。