豆芽炒肉末
今天做的这道菜叫做“豆芽炒肉末”,黄豆芽很多人都吃过。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽富含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
原料:黄豆芽、猪肉末、蒜白、花生油、盐、白糖、蚝油、生粉。
做法步骤:
第1步、准备好食材
第2步、猪肉末放适量的花生油、盐、白糖、蚝油、生粉调味
第3步、黄豆芽切碎
第4步、猪肉末、黄豆芽放好备用
第5步、黄豆芽放入锅中炒
第6步、猛火炒1分钟
第7步、放入小许盐调味,再炒1分钟
第8步、装上碟
第9步、炒好的黄豆芽
第10步、热油锅中放入猪肉末,猛火炒
第11步、猛火炒至猪肉末熟透(约2分钟)
第12步、将已炒好的黄豆芽放入一起炒,炒均匀
第13步、用大碗装起
第14步、整平
第15步、倒放在碟上
第16步、将大碗拿起来
第17步、做好了
第18步、成品
来自美食天下众善美食的作品。