大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
冬天到了，气温逐渐降低了，每天出门都穿着厚厚的衣服，尤其是怕冷的人，都裹得很厚，只露出眼睛，在这个寒冷的冬天，我只想宅在家里，因为在家太暖和了！作为一个美食爱好者，每天研究各种各样的美食，今天我给大家带来一道家庭版豆腐蒸肉丁，这道豆腐蒸肉丁，吃起来口感很鲜嫩，而且豆腐和肉丁，都吸收了料汁的香味，越吃越过瘾，既当下酒菜，又当下饭菜！天冷，多吃此菜，比白菜好吃，比萝卜营养，锅中一蒸，真香！
豆腐蒸肉丁冬天，露天的蔬菜并不多，只有白菜和萝卜，总是吃这2种蔬菜，大家都吃腻了吧，今天我用豆腐和猪肉做一道美食，我们先说一下豆腐，豆腐是一年四季常吃的蔬菜，它的吃法比较多，炒、煎、炸、煮都挺好吃的，猪肉是人人爱吃的肉食，把这2种食物搭配在一起，不炒不煲汤，放在锅里蒸一蒸，吃起来鲜嫩又多汁，深受家人的欢迎！冬天，吃白菜萝卜不如吃它，锅中一蒸，鲜嫩多汁又营养，家人爱吃！
豆腐蒸肉丁自从我学会做豆腐蒸肉丁后，我家三天两头做一次，每次做上一盘，大人孩子都挺爱吃！做豆腐蒸肉丁的时候，需要大家掌握3个技巧，第一，因为豆腐的豆腥味比较大，可以加上热水和食盐浸泡一会，第二在肉丁中，加上调味品搅拌一下，这样肉丁会更入味，第三上锅蒸的时候，要记得是热水上锅蒸10分钟，只要是肉丁熟了，这样就可以出锅了，做这道豆腐蒸肉丁时，掌握好小技巧，新手做出来的口感，照样鲜嫩入味！好了不多说了，下面我就把豆腐蒸肉丁详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
：豆腐、猪肉、小米椒、生姜、蚝油、黄豆酱、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉、葱花
豆腐蒸肉丁准备一块豆腐，用刀切成厚片，在豆腐片碗中加上食盐、开水，先浸泡10分钟，这样可以去除豆腥味，再把猪肉切成小丁，小米椒切成圈，生姜切成末。在猪肉丁碗中，加上小米椒、生姜、黄豆酱、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉搅拌均匀即可。
豆腐蒸肉丁下面把豆腐片取出来，先控一下水分，把豆腐片逐个摆放在盘中，铺上调好的肉馅，在中间打上1个鸡蛋，热水上锅蒸10分钟，时间到出锅，撒上葱花，淋上热油激发出香味，这样就可以开吃了。
豆腐蒸肉丁冬天，吃白菜萝卜不如吃它，锅中一蒸，鲜嫩多汁又营养，家人爱吃！以上就是豆腐蒸肉丁详细的做法，你们都学会了吗，豆腐和猪肉都是生活中常见的食物，将它们搭配在一起，放在锅里蒸一蒸，豆腐和猪肉，都吸收了料汁的香味，而且豆腐很软嫩，越吃越香，尤其是老人和孩子们，牙齿不好的话，多吃这道菜还是不错的，喜欢这道豆腐蒸肉丁的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
豆腐蒸肉丁