说起大豆，就会想起小时候是吃豆腐长大的，在80年代，农村的生活不是十分富裕，豆腐是用自家种的大豆加工而成，挺好吃的，有时候也用大豆和一些肉类一起煮，所以，每次说起大豆，都有着满满的儿时记忆。
记得小时候，家里种的是黄色的大豆，我们通常叫它黄豆。在印象中，有时候跟爸爸妈妈到地里种黄豆，他们将开垦好的土地，挖上一个一个的小坑，我就在每个坑里放上3至5粒黄豆种子，爸爸妈妈在上面放上一些肥料后，就盖上泥土。期间要进行浇水，除草，除虫等的一些田间管理。
黄豆的植株大约有50到90cm高，茎比较粗壮，是直立生长的，叶柄有点长，结到荚果有点肥大，有一点弯曲状，是下垂生长的。黄豆就生长在豆荚里面，一个豆荚中有2一5粒种子。
黄豆快要成熟的时候，要经常到地里看一看，生长过程中，植株是全绿状态的。叶片变黄后，还有一部分已经自然掉在地上，就是收割的时候。
黄豆要及时收割的，成熟时，叶片会变黄后自然掉下来，荚果也是挺饱满的了，那时是比较炎热的天气，如果再晒上几天，豆荚会自然裂开，里面的黄豆就会掉在地上。
收割黄豆的时候，爸爸妈妈会挑着箩筐，将整棵黄豆植株用镰刀割下来，挑回家后，放在水泥地上晾晒。
植株和豆荚上长满了短短的硬毛，经过太阳光晒后，蒸发了水分，硬毛会自然脱落，豆荚也会自然裂开，里面的黄豆会掉出来。黄豆植株是一排一排的，薄薄一层那样子平铺在地上晾晒的，如果遇上下雨天气，收起来时比较方便。如果是中午的强太阳光照射，有些豆荚裂开时会发出“啪”的响声，黄豆是从里面弹出来的那种感觉，有些是向上弹出来，然后再掉在地上的。
为了可以让豆荚里面的黄豆快点出来，可以一边晒着，隔上一会，人就在上面走一走，有些豆荚被踩后会裂开，也可以拿着棍子在上面敲打。不过，如果是用棍子敲打，要蹲在逆风处，因为敲打时，一些毛毛会飘起来，有些也会随风飘动，毛毛粘在皮肤上，有可能会痒。所以呢，小时候，爸爸妈妈只安排我在上面踩一踩，没有叫我用棍子敲打黄豆，不想让毛毛粘在我皮肤上。
植株上的黄豆全部掉在地上后，那些枝茎就可以放在柴火灶里烧。用扫把将黄豆扫在一起，装在簸箕里，因为黄豆里带有许多的毛毛，不过毛毛挺轻的，放在簸箕里，对着风口抛起来，风就会把毛毛吹走，黄豆抛起后还是会掉落在簸箕里。
刚刚长饱满的荚果，可以手工捏开豆荚取出黄豆，不过那时是绿色的，呈椭圆形，水分比较多，煮一下会变软，就可以吃了。自然成熟，经过太阳光照射裂开的豆荚，里面的黄豆带有点黄色，表皮光滑，有点硬，还是有许多水分的。
晾晒黄豆的过程中，要观察好天气，不要让雨水淋着，如果黄豆被雨水淋了，吸收了水分后会膨胀，再晒干后，表皮会皱皱的，如果是留着自己吃的，没什么影响，如果是打算卖给别人的，会影响质量。
小时候家里种的黄豆，是自然生长成熟的，有些豆荚里有虫子在吃豆豆，所以有些黄豆只剩下半粒或者一小部分，有些也有虫子咬过的痕迹。黄豆晒干后，我们会进行挑选，将一些有缺口的挑出来，先吃这些，虽然有一点缺陷，还是可以放心食用的。完整的黄豆，就用罐子贮藏起来，晒得足够干的，可以贮存一年左右。
我小时候是吃着大豆长大的，觉得挺好吃，长大以后，知道了它的营养挺丰富的，富含蛋白质，所以经常用来做豆浆。
长大之后，到了大城市上班，已经很久没有吃过妈妈做的大豆食物和豆腐了，不过还是会经常用爸爸妈妈种的黄豆来做豆浆，喝着豆浆，可以感受爸爸妈妈的爱。每次说起大豆，想起儿时跟着爸爸妈妈收割时的情形，还有晒黄豆的经过，幸福满满的。