TUhjnbcbe - 2024/6/6 17:57:00
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享色金黄诱人的“黄豆芽炒蛋”。黄豆芽炒蛋是简单的家常做，主要食材是黄豆芽和鸡蛋。黄豆芽是营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多蛋白质和维生素的来源。黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用，大家都知道鸡蛋营养丰富，能补充人体所需的蛋白质和营养物质。黄豆芽和鸡蛋一起做美味，肯定会营养加倍的。今天分享黄豆芽炒蛋的新做法，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。材料：黄豆芽鸡蛋辅料：大蒜豆瓣酱调料：植物油食盐鸡精生抽胡椒粉做法：1.大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，剁好放入小碗中备用2.在一个碗中打入两个鸡蛋，加入白醋去腥，用筷子搅成鸡蛋液3.起锅加入植物油，油量多一点，烧至5成热，下入洗净控干水分的黄豆芽4.用筷子搅匀，让黄豆芽受热均匀，炸至八成熟，淋入鸡蛋液5.中火炸制，然后控油捞出到盘中，一定要挤干油分6.留锅内底油，有点鸡蛋碎也没有关系，下入蒜末爆香，再加入半勺豆瓣酱7.炒出豆瓣酱的红油，下入炸好的豆芽和鸡蛋翻炒8.大火翻炒均匀，加入食盐，鸡精，胡椒粉，简单调味9.再次翻炒均匀，加入生抽10.炒匀即可装盘美味即享温馨提示：1、黄豆芽洗净控干水分2、鸡蛋加入白醋搅成鸡蛋液3、油温烧至5成热下入黄豆芽炸至，能缩短烹饪时间4、黄豆芽炸至八成熟，倒入鸡蛋液炸5、炸熟控干油备用6、蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油7、翻炒均匀，加入食盐，鸡精，胡椒粉和生抽调味即可黄豆芽炒鸡蛋的新做法，在饭店要38一份呢，黄豆芽，鸡蛋经过炸制很香，想不好吃都难，这样做一定很下饭，饭店有点贵，在家自己做，加豆瓣酱炒出红油，香辣过瘾，都能多吃两碗饭呢，一道菜够一家人吃，希望您能够喜欢。