北京那个医院治疗白癜风好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240605/o8pges0.html最喜欢的早餐就是豆腐脑配油条，把刚炸好的油条在豆腐脑里面一滚，香得很。北方这边的豆腐脑都是普遍的咸口，但是各地和各地放的材料又不一样，有鸡汤的、肉末卤的还有鱼汤的等等。在我们这边喝豆腐脑撒的调料都是生抽、香油、辣椒油、香菜等等，最后再放上最重要的韭花酱，味道尤其鲜美。今天就给大家分享从黄豆到豆浆再到豆腐脑、豆腐的制作过程，做法简单有趣，喜欢的朋友可以一试。豆腐脑黄豆、清水、内脂、肉末、生抽、木耳1、把克黄豆提前泡开，再准备0毫升清水放入料理机选择果蔬键打成生豆浆。一般料理机的容量要分两次把黄豆打成豆浆。2、打好豆浆之后需要用干净的纱布过滤出豆渣，确保豆浆细腻光滑，这样豆腐脑会非常细嫩。3、准备一口锅，开大火把豆浆煮沸然后再煮5分钟，这就是热豆浆了。4、豆浆煮好之后盛到大盆里面，晾两三分钟到90度左右。晾好把表面的一层豆皮挑掉，打边淋入内脂水，静置半个小时。内脂水：6克内脂兑上少许温水搅匀就可以了。5、这时候你会发现豆浆凝固了，就是豆腐脑了，把豆腐脑放进压豆腐的模具里面两个小时就成豆腐了。豆腐脑卤子北方吃豆腐脑都是咸的，给大家分享一个肉末卤。锅内油烧热放姜末和肉末炒至发白，加生抽调味，加木耳碎、香菇碎、食盐、少许白糖炒匀，最后加水淀粉勾芡，香喷喷的肉末卤就做好了。小贴士：夏天温度比较高，晚上泡黄豆的话要放在冰箱冷藏哦。黄豆和清水的比例是1:10。过滤出的豆渣不要扔掉，可以留着包包子或者烙馅饼、和野菜在一起炒也非常香。煮豆浆的时候一定要多搅拌防止粘锅，另外煮豆浆的过程会出现浮末也要撇一下哦。