TUhjnbcbe - 2024/6/14 18:35:00
著名美食家蔡澜说过：“早餐，是身体的营养；宵夜，是精神上的营养。”说得十分在理！不过在小小看来，宵夜、下午茶，零食等这些不是正餐时间吃的美味，都是精神上的营养。零食解馋又好吃，但也为身体带来了负担，大多数零食都是高热食品，有些还含有添加剂，吃多了难免担心长胖等问题。如今市面上也出过一些低热量的零食，但价格小贵，口感也一般。为了解决这个问题，小小特意研制了一款久吃不胖，口感香酥脆的美味小零嘴。这道零食在制作过程中，不加一滴水，不加一滴油，也不加一点糖，制作出来的饼干表皮微微有些硬，但也是这种恰到好处的硬口带来了我最喜欢的酥脆感，而且这道零食是全粗粮制作，低脂低卡，粗粮可以增加饱腹感，减肥的效果也十分显著，所以这也是一款越吃越瘦的美味！——特点：无油无糖，酥脆可口，越吃越瘦[食材]：面粉80克，鸡蛋2个，玉米面30克，燕麦片30克，黑米面30克，黄豆面30克，黑芝麻15克。[调料]：泡打粉2克。[制作流程]：第一步：将80克面粉倒入盆中。第二步：一次加入30克的玉米面，燕麦片，黑米面，黄豆面和15克黑芝麻。第三步：再打入2个鸡蛋和2克泡打粉。第四步：将所有的食材用筷子搅拌成絮状。第五步：再用手揉成面团。第六步：将面团搓成长条，用刀切成大小相等的面剂。第七步：把面剂搓成圆形丸子，我这里大概一块面剂30克左右。第八步：用手将面团搓圆按压成饼，厚度大概在5mm左右。第九步：烤盘上铺一层油纸，将做好的饼干放入烤盘醒发15分钟。同时烤箱度预热5分钟，将饼干放入烤箱上下火度烤30分钟。第十步：烤好后晾凉取出即可食用。——1、如果蛋液揉不成团，可以适量加入少许牛奶。2、家里有哪些粗粮就放哪些即可，没有特别规定，同时粗粮搭配坚果也很不错，可以根据个人喜好放些核桃碎腰果碎之类的。3、这款饼干烤出来是没有甜味的，如果不介意糖分的话，可以加入少许的红糖，甜度根据自己的喜好做调整。4.、如果牙口不好的朋友，可以将烤制时间缩短或温度降低，这样做出来会软一些，更容易咀嚼。刚烤出来的饼干有浓浓的麦香味，吃起来酥脆可口，表皮酥酥的，咀嚼起来嘎吱嘎吱的特别香，而且时纯粗粮饼干，无水无油，放心吃，不发胖。尤其是处在减肥阶段的朋友们，这款零食可不要错过哟！各位食友们，关于自制零食你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）