TUhjnbcbe - 2024/6/20 0:01:00
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：随着时代的进步，人的口味也逐渐变得重口味，而此时一些酱料，就变得相当有市场了。酱本身起源于中国，是我国传统发酵食品大代表。西汉史游《急就篇》就记载：“芜荑盐豉醯（xī）酢（cù）酱”。如今市场上酱就更多了，这无疑也给我们的饮食增加了不少的风味。如今打开冰箱，酱变得非常的常见，它可能是黄豆酱，香辣酱，也可能是辣椒酱，还有可能是常吃的酱油。如果家里没有这些的话，这里给大家推荐3款，它们都属于“非遗酱料”，遇见的话囤一点，炒菜加一点，好吃又解馋。这3款酱也是我经常买的3款，尤其是喜欢吃辣的朋友，这里面有2款，堪称是经典，炒菜的时候放上一勺，立马就有了灵魂。第一款，四川郫县豆瓣酱四川特产郫县豆瓣酱回锅肉炒菜调料家用红油豆瓣酱家用郫县豆瓣酱g*2瓶京东好评率%无理由退换￥71.12购买已下架喜欢吃川菜的话，家里大概率会有一瓶郫县豆瓣酱。尤其是做回锅肉的时候，它必不可少。郫县豆瓣是中华老字号产品，也是四川非物质文化遗产，作为川菜不可或缺的调味佳品，还是很值得选购的。好的郫县豆瓣酱，制作的时候很讲究工艺，要先发酵然后进行晾晒，接着是人工去翻开豆瓣缸，经过长时间的翻、晒、露才有了郫县豆瓣酱的香醇。好的豆瓣酱酱体浅褐带着红色，油润有光泽，椒香四溢。第二款，四川先市酱油记忆中的味道四川合江先市酱油酿造酱油ml珍品包邮淘宝￥36购买酱油是每个家庭必不可少的调味料，什么样的酱油更值得去选购呢？这款四川先市酱油就给出了答案，它属于国家非物质文化遗产。其中配料只有井水、黄豆、小麦还有食盐，没有那些乱七八糟的添加剂。要想酱油的口感好，必须要做到配料尽可能的简单，如果是出现山梨酸钾、苯甲酸钠、谷氨酸钠、三氯蔗糖、酵母提取物这些，基本上就是低成本的廉价酱油，味道都是后面给调出来的，这款先市酱油采用传统的手工工艺，原料用的是大豆还有小麦。每一瓶酱油，也都经过长时间的日晒夜露，所以才有丰富的口味。这款酱油很推荐大家去选购，因为我自己也经常买来吃，它酱香浓郁，色泽棕红，挂壁明显，有着明显的豆香。第三款，湖南永丰辣酱湖南双峰特产永丰辣椒酱国藩辣酱非遗美食麦子酱瓦坛新酱g包邮淘宝月销量55￥45购买已下架喜欢吃辣的朋友，这里给大家推荐一款，湖南永丰辣酱，它起源于明崇祯年间，距今已有三百多年的历史，年3月，永丰辣酱被列入湖南省非物质文化遗产名录。它的配料主要是牛角辣椒、小麦、糯米还有食盐等制作的时候很有讲究，它需要经过长达2个月的日晒夜露，吸收了太阳的能量，从而浓缩成精华。我们在吃的时候，可以拿它拌面，也可以制作酱浇鱼头，或者是做麻婆豆腐。喜欢吃辣的，这款湖南永丰辣酱也很值得选购。买酱料的时候，不要总想着黄豆酱，这3种酱料，更值得去选购，它们都是非遗美食，囤一点，做菜的时候来一点，菜肴的风味立马提升一大截。