《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:便秘最怕这3种食物，中老年隔天吃一次，清宿便排肠毒，一身轻松
随着年纪越来越大，身体越来越不如前了，相信家里有中老年人的朋友，都深有感触。总会出现一些小毛病，最多的就是便秘了。
这是由于中老年的胃肠蠕动功能下降，或者是饮食习惯不好，着急上火等一系列问题，发生便秘，首先要调整饮食结构，多吃粗纤维食物。今天推荐以下3种食材，才能清宿便，排肠毒
一、秋葵
推荐食谱：白灼秋葵
主要食材：秋葵大蒜辣椒洋葱
秋葵的果实中有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进肠胃蠕动、防止便秘。
1、秋葵加入食盐，倒入适量的清水，将秋葵清洗干净。
2、洗干净的秋葵，去头去尾，全部切好之后放在碗中备用。
3、碗中放蒜末，葱花，洋葱丁，辣椒，白芝麻，泼上热油激发出香味，倒入适量的生抽，蚝油，食盐，用筷子搅拌均匀。
4、锅中烧水，加入一些食用油，秋葵倒入开水中，开大火焯水三分钟左右。
5、捞出后放凉水中过凉，捞出对半切开，放在盘子上。
6、再淋上我们刚才调好的料汁，一道非常简单的白灼秋葵就做好了。
二、娃娃菜
推荐食谱：上汤娃娃菜
主要食谱：娃娃菜皮蛋瘦肉红枣生姜咸鸭蛋
娃娃菜营养丰富，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，能够加速肠道内毒素废物的排出。
1、娃娃菜清洗干净，用刀切成两半。
2、皮蛋，瘦肉，红枣，生姜，咸鸭蛋，枸杞切成小块放盘子里。
3、锅烧开水，放入一勺盐，水开放入娃娃菜焯水两分钟，捞起沥干水分放碗里备用。
4、起锅烧热，把肉沫倒进去，炒出香味，倒进皮蛋和咸鸭蛋。
5、再倒入一大碗开水，用铲子把它搅拌均匀。就可以放入红枣枸杞，盐，鸡精和胡椒粉。
6、倒入纯牛奶再搅拌均匀，大火烧开可以出锅，把汤倒在娃娃菜的上面。
三、芹菜
推荐食谱：芹菜炒肉丝
主要食材：芹菜肉丝蒜辣椒
芹菜有非常丰富的纤维素,能起到加快胃肠道蠕动和润肠通便的作用。
1、新鲜的芹菜叶子摘掉，改刀切成小段，四公分左右的长段，芹菜切好之后放碗中备用。
2、准备一块瘦肉，切成肉丝，放入碗中。加入一勺生抽，一勺蚝油，胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。
3、准备一个小碗，加入黄豆酱，食盐，白糖提鲜，鸡精，少量的胡椒粉，蚝油提鲜，少量的淀粉，加入清水将它搅拌均匀。
4、锅中水烧开，把芹菜放入锅中焯水二十秒左右，捞出来之后放到凉水里面。
5、起锅把肉丝放入锅中，把肉丝炒熟。
6、把芹菜也加进来，调好的料汁也加进来，开大火快速地翻炒。
7、炒四十秒，就可以出锅了，这样做出来的芹菜炒肉丝，肉丝滑嫩，芹菜爽口好吃。
总结：除了上面的食谱，还需要改掉日常的不良生活习惯，不然最后受苦的还是你自己。
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