眼下已经入伏，受到降雨的影响，这几天的气温有所下降，但是空中的湿度明显增加了，让人感觉到湿热难耐，汗水止不住地流，浑身都黏糊糊的，整个人也总感觉到迷迷糊糊的，没有力气，总想睡觉。这一方面是由于人们在湿热的天气里，休息不好的原因，还有一方面与流汗有关系，因为在这个过程中我们看到的是汗液的蒸发，其实还会带走我们体内的微量元素，尤其是钾，它在人体中发挥着非常重要的作用，参与细胞代谢，维持神经以及肌肉的兴奋性，对于心脏，消化系统，免疫系统等都有着积极的影响。所以在三伏天里，要注意钾元素的补充。
“伏天来点钾，消暑又解乏”，入伏后，4种天然“高钾菜”要多吃。下面就来跟大家分享4种富含钾元素的食物，平时多给家人吃一些，消暑解乏，精神满满过伏天。
第一种：口蘑
它也称为白蘑菇，每次在菜场里碰到，我都会买上一些。虽然不是肉类，它的口感却更胜肉类，鲜美嫩滑，而且其中的营养非常全面多样，不仅富含钾，硒，铁，钙等多种微量元素，而且氨基酸种类多，蛋白质比较高，还含有大量的膳食纤维，有助于保护肝脏，促进代谢，增强免疫等。
推荐吃法：口蘑炒油菜
1、口蘑在经过烹制后，体积会有所减小，我们在准备的时候可以稍微多一些。将口蘑清搓干净后，剪掉根部，进一步切成厚一点的片状。
2、准备几棵油菜，洗净以后，切小一些。也可以搭配其他的绿叶菜，这样可以避免食材单一导致的口感单一。
3、炒口蘑的时候，要多准备些蒜味，更能提鲜。最好分成两次下锅，先在放油后加一些蒜蓉进去炒香，倒入口蘑，调入一点生抽，然后用中火去炒，把口蘑炒软，然后再放一些蒜蓉进去炒香。
4、口蘑熟透之后，把油菜倒进去，调入一点盐，然后快速炒至变色，即可关火装盘。
第二种：毛豆
豆类是钾元素的一个重要来源，而毛豆正是夏令时节的代表，其中钾元素在毛豆中的百克含量高达毫克。同时在毛豆中还富含植物蛋白，钙，铁，镁等矿物质成分以及膳食纤维等成分，可以在三伏天里为我们补充多重营养。毛豆除了水煮外，炒菜，煮汤也都非常鲜美。
推荐吃法：毛豆炒肉
1、新鲜的毛豆买回家后，第一步需要将豆粒剥出，而刚刚剥出的豆粒表面往往包裹着一层薄膜，这层膜可以使豆粒保持鲜嫩多汁。
2、豆粒装到碗里，冲入清水，轻轻搓一搓，薄膜便掉了，再用自来水一冲就出去了。
3、一点肉沫切好，最好带点肥肉丁，调一点蚝油，生抽，姜末，然后拌匀即可。
4、锅内淋一点油烧热，把肉沫倒进去，在铲子来回扒拉的过程中，肉粒散开，油脂炒出来，顺势放入一把香菇丁进去，释放出鲜味。
5、毛豆下锅后，加一小勺黄豆酱炒匀，接着淋一些热水，盖住焖5-8分钟，要保证把毛豆彻底焖熟了。接着放一点红椒丁进去炒匀，又香又好看，即可出锅。
第三种：紫菜
补充微量元素，一定不能少了紫菜，它被称为“微量元素宝库”，富含各种微量元素。每克紫菜中钾元素的含量高达毫克，是名副其实的“钾库”。紫菜煮汤是非常简单又美味的吃法，平日里我们在准备早餐的时候，也可以搭配紫菜来做，轻松搞定营养早餐。
推荐吃法：紫菜早餐饼
1、先来准备一张紫菜，用厨房剪刀剪成小块。另外准备两三个鸡蛋，敲到盆里，将蛋液和紫菜混合匀。
2、调入一点盐，再放一把葱花，这样可以让紫菜饼散发出清新的香味。
3、不粘锅里淋一点油烧热，把调好的紫菜鸡蛋糊倒进去，用铲子涂抹平，底部定型后翻个面，继续炒到蛋液凝固泛黄，便可以出锅装盘了。
第四种：海带
三伏天里流汗多，少不了要多喝点汤汤水水的，那么别忘了海带这种天然健康的食材。其中富含钾，碘，钙，锌，镁等微量元素，以及膳食纤维，胶质等，有助于通便排毒，降低血压等。
推荐吃法：海带汤
1、提前准备一些海带浸泡半天以上，洗净杂质之后，先用开水焯一遍，时间要久一些，3-5分钟后捞起，并进一步洗干净。
2、一些牛肉切小片，加一点酱油，生粉，橄榄油，搅拌均匀。
3、锅里放油烧热，先把牛肉倒进去，放一点姜末，炒到牛肉中的血色褪尽。
4、接着在锅里放水煮开，倒入海带继续煮三分钟左右，然后放一些葱花增香即可关火。
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