猪蹄儿买来本来打算煲汤的，奈何一直太忙就给忘记了那天肖姐看见说冰太久不好，做了吃了我说那焖黄豆好了，结果没有黄豆又搁浅然后前几天去买菜买了黄豆，今天吃上了
By美姐姐的小资生活
用料猪蹄两只黄豆一碗葱结一个大蒜4瓣生姜3g干辣椒适量八角个冰糖适量生抽两勺老抽一勺料酒一勺盐适量做法步骤1、猪蹄儿冷水入锅，一勺料酒生姜葱结丢进去煮开温水冲净浮沫，沥干水待用黄豆最好提前一晚浸泡，更容易煮熟哦
、小火爆香大蒜生姜，八角桂皮香叶，在丢几颗冰糖进去
3、沥干水的猪蹄儿丢进去快速翻炒，喜欢吃辣的宝宝们可以丢一些干辣椒进去，还丢了葱结
4、一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽炒匀
5、加入适量水，煮开以后转小火慢慢煮吧，如果是用一般的锅煮的话，水要多加一些，如果是高压锅的话，水量可以适当减少
6、如果你赶时间的话可以用高压锅先把猪蹄儿压15分钟，再把黄豆丢进去压十来分钟
7、好了以后倒入到炒锅里大火收汁儿，放入适量盐鸡粉出锅前撒撒少许葱花，汤汁可以不用收的那么干哈，泡饭也很好吃台
8、给你们看看这个色泽多诱人，软糯Q弹
9、没人能把你变的越来越好，时间和经历只是陪衬，支撑你变的越来越好的是你坚强的意志、修养、品行以及不断的反思和修正。”
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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