黄豆可以做成什么家常美食：黄豆有很多种家常做法，黄豆除了可以煲汤，打豆浆，还可以和猪蹄一起炖，猪蹄炖黄豆是一道营养丰富的家常菜，不仅做法简单，好吃又美味，而且还含有满满的胶原蛋白，女人多吃猪蹄可以补充胶原蛋白，记得之前在哪里看过一句广告语说：猪蹄是女人的美容院，是男人的加油站，看来以后多吃点猪蹄了，对身体有好处。
猪蹄炖黄豆家常的做法
准备食材：猪蹄、黄豆、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。
1.将猪蹄洗净，剁成小块，黄豆提前泡发备用。
2.锅中加水，将猪蹄放入锅中，加入料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出猪蹄备用。
3.锅中加油烧热，放入姜片、葱段炒香，加入猪蹄翻炒均匀。
4.加入适量清水，将泡发的黄豆一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。
5.炖至猪蹄软烂，黄豆熟透，加入盐和鸡精调味即可出锅了，一道简单又有营养的猪蹄炖猪蹄就做好了。
猪蹄炖黄豆不仅美味可口，而且营养价值很高。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜、延缓衰老；黄豆则含有丰富的植物蛋白质，能够提供能量、增强免疫力。另外，猪蹄炖黄豆还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，对于需要补充营养和促进生长发育的孩子可以多吃这道菜，猪蹄富含胶原蛋白，黄豆则含有丰富的植物蛋白质，搭配在一起，营养价值更高。
猪蹄炖黄豆的温馨小贴士：
1.猪蹄要仔细清洗干净，可先用火烧一下表面的猪毛，再刮洗干净，这样能减少异味。
2.黄豆充分泡发可以减少炖煮时间，使其口感更好。
3.猪蹄焯水时要冷水下锅，这样能更好地去除血水和杂质。
4.调料的用量要适中，避免过咸或过淡影响口味。
5.小火慢炖一定要用小火慢慢炖，这样才能让猪蹄和黄豆充分融合味道，猪蹄也会更加软烂入味。
6.炖煮过程中适时搅拌一下，防止黄豆粘锅底。
加水注意：加水时要一次加够，尽量避免中途加水，如果实在需要加，一定要加开水。
焯水的猪蹄
缩汁可以出锅了
一道美味又好吃的猪蹄炖黄豆就做好了