治疗白癜风好的医生 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/中国的饮食文化，是整个中国文化的一大特色，也是不可替代的一大文化，从食材的选取，到每道美食的食用方式，那都是花样繁多，种类丰富，无一不透露着中华美食的博大精深。中国人都认为，一道菜的好坏，不光取决于食材和烹饪手法，在调味品上也有大讲究。食油用来调整菜的质感，食盐用来调整菜的味道。而其它的调料，则是为了将食材的味道更加的丰富化。其中，酱料就集结了调味和调整质感于一身的调料，而酱料之中也有很多种分类。今天小编就来给大家介绍一下4种常见的酱料，老干妈落榜出乎意料，全吃过的是资深吃货。来和小编一起来看看吧！一、沙茶酱沙茶酱其实不是中国的特有酱料，而是起源于马来西亚，直到后来才传入中国，在福建和广东地区比较流行，福建人将沙茶酱称为“沙爹”，酱料的颜色是深褐色的，味道比较咸，并带点轻微的甜辣口感，比较符合福建和广东地区的口味。沙茶酱的制作非常繁杂，用到的食材也非常的多，但做好的沙茶酱能够保存2年之久而不变质。在品尝海产和港式菜品时蘸一点沙茶酱，能够让菜品的味道变得更加丰富。二、豆瓣酱在北方的许多家庭中，能够看到豆瓣酱的身影，豆瓣酱，顾名思义，就是用多种豆类制作而成的酱料，但必不可少的主材料是黄豆和蚕豆，少了这两样，豆瓣酱也就无法制作出来。上好的豆瓣酱中，油的颜色一般都是鲜亮的红棕色，而且没有什么杂质，味道浓厚，而不好的豆瓣酱，油的颜色要比好的豆瓣酱要暗沉一点，杂质很多，而且味道比好的豆瓣酱要淡一点。豆瓣酱的使用一般都会在炒菜中体现出来，能够让菜品的味道愈加浓厚。三、黄豆酱黄豆酱的制作材料要稍微简单一点，只需要用到黄豆，将黄豆炒熟之后进行发酵，时间大概需要40天就能够得到黄豆酱。黄豆酱的味道是咸甜的，适用于凉菜和面食的制作，能够将菜品的味道变成咸香微甜的口味，也很符合北方人的口味，虽然制造产地是在广东，但黄豆酱却是北方人家中必备的酱料之一。四、甜面酱吃过北京烤鸭的朋友们都知道，在吃烤鸭的时候，都要用到甜面酱来增加烤鸭的味道和口感。甜面酱是用面粉发酵而成的一种酱料，而面粉发酵的时候，要用到一种叫“馒头曲”的面曲来辅助发酵，这是与其它的酱料制作所不同的。甜面酱的味道偏甜，微微带点咸，不仅能够搭配烤鸭，还能搭配面条食用，味道更加美味。看完这么多酱，是不是也想自己动手制作了呢？都说，酱者，百味之将帅，可见酱料是有多么重要的地位。如果把上面的酱料都吃过一遍，就说明你是一个资深的吃货了。你还知道哪些常见的著名酱料呢？欢迎在评论区下方留言评论！