民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
叶酸的含量是黄瓜的1倍，秋天要记得多吃，别不懂！在我们的生活中，美食无处不在。有人说：美食可以治愈一切。生活中不同的食物能给人不同的感觉，是各种食物让我们感受到生活的美好！来随着我品味美食，享受生活吧！
秋天，是个收获的季节，秋风吹过，处处五谷丰登，满满都是秋天的味道。黄灿灿的谷穗压弯了腰，红彤彤的高粱在风中摇曳，玉米也已长得饱满挺拔。你再看那片大豆田更是金灿灿的，似金豆子洒落大地。黄豆的豆荚像一叶小舟，秋风吹来，豆荚好像在摇着铃铛说：大豆丰收了！
黄豆，作为重要的粮食作物之一，素来有“豆中之王”的美誉。黄豆并不起眼，但它的营养价值却不可小觑。很多人只知道吃黄豆“老得慢”，如果您只知道这些，可就小看黄豆了。
自古就有“要长寿，吃黄豆”的说法，书籍中早已记载：黄豆能够益气、润肤。值得一提的是，每百克的黄豆含有叶酸81.2微克，竟是黄瓜的1倍，这个数字的确惊人。
秋天吃黄豆好处颇多，黄豆的做法多样，黄豆制品更是林林总总，除了做成豆腐、豆浆以外，黄豆酱、黄豆罐头也颇为流行，接下来就分享5种黄豆好吃的做法，你更爱吃哪种？
1、黄豆豆浆说到黄豆的经典吃法，那莫过于豆浆了。用大豆搭配各种粗粮可以制作出各种各样口味的豆浆，非常适合秋天做早餐饮品。
黄豆豆浆的基础配料就是黄豆，用黄豆磨制出来的纯豆浆豆香四溢，美味又有营养。磨豆浆前咱们要把大豆挑拣一下，如果有残缺的豆子要挑出来。用温水将黄豆浸泡小时以上。虽说现在的豆浆机有很多是可以直接用干豆研磨的，但浸泡过的黄豆磨出的豆浆豆腥味小，出浆率也高，不懂太可惜。
2、豆奶豆奶和豆浆都属于大豆制品，二者原料是一样的，它们的营养成分也相差无几，区别在于它们的制作工艺不同。豆浆的制作方法是先将黄豆泡发后再磨制成浆，过滤掉豆渣后煮沸而成的；豆奶的原料也是大豆，但制作过程相对更加复杂，需要将大豆浸泡、磨碎、过滤、调制，然后进行高温加热，脱味处理后冷却灭菌。豆奶制作过程中的过滤的并不只是豆渣，还过滤掉了一些不溶于水的杂质，所以口感上会比豆浆更细腻。
、黄豆酱黄豆酱又称大豆酱，是我国传统的调味酱，起源于西汉，是将黄豆炒熟后磨碎发酵而成的。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于焖炖炒等烹饪，也可佐餐食用。咱们就来学做一道用黄豆酱制作而成的酱烧牛肉。
准备的食材有牛腩、土豆和胡萝卜。
调味料有黄豆酱、生抽、料酒、冰糖、葱姜、桂皮、八角和干辣椒。
具体做法：
牛肉先用凉水浸泡半小时，中途换一次水，去除血水。牛肉浸泡好以后清洗干净，挤干水分，用刀背敲打牛肉后切成小块儿。
炒锅中少许食用油，倒入葱姜等香辛料炒出香味。倒入牛肉翻炒。
把炒好的牛肉和香料盛到砂锅里，加入黄豆酱等调料，加热水没过牛肉，大火烧开，舀去浮沫。
盖上锅盖后转文火炖煮1个半小时，还剩下20分钟左右的时间时将土豆和胡萝卜倒入一起炖煮。
牛肉要炖煮至软烂，临近出锅前加盐调味，大火收汁即可。
4、纳豆纳豆是黄豆通过纳豆菌发酵制而成一种豆制品，具有黏性，气味较重，味道微甜。它不仅保留了黄豆的营养价值，更重要的是发酵过程产生了多种活性物质，适量食用对身体好处多多。纳豆就如同臭豆腐、榴莲这类食材，闻着臭吃着香。人们对它的看法不一，喜之则食、厌之则弃，无关对错。纳豆可以用酸奶机或者是面包机来做，要用纳豆菌粉，不可用其他的菌粉制作，盛放黄豆的容器以及所有制作过程中使用的容器都要无水无油。
5、豆皮豆皮也是传统的黄豆制品之一，豆皮营养丰富，非常容易被吸收，老幼皆宜。它豆香浓郁，鲜美爽口。各地豆皮的制作方法和叫法各有不同，一种是豆浆煮沸之后，将表面形成天然油膜“挑”起来晾干而成的豆腐皮，被称为“油豆皮”、“腐竹”等。而另外一种则是压制而成的豆皮，很多地方也称之为“千张”，它比油豆皮要厚实，与豆干更类似。不管是哪种豆皮，都可以做成各种菜肴，荤素均可，既是做家常小菜，又上得了宴会酒席。
黄豆清香软糯，作为豆中的佼佼者，黄豆的叶酸是黄豆的1倍，秋天到了，当年的新黄豆陆续要大量上市了，要记得经常给家人吃些黄豆，不懂吃真的太可惜。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道R1彩色图解全册百Bing食疗大全小店月销量81￥59打开百度APP立即扫码购买购买已下架