黄豆芽——夏季餐桌常见凉拌菜，减脂达人们应该再熟悉不过，以其低热量的特性备受欢迎；除了低热的优点，黄豆芽还含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、钙磷铁等多种微量元素和多种维生素，具备一定营养价值。除此之外，黄豆芽作为药食同源的食品，也有其药用价值在。因其特有的性味属性，针对不同的人群功效也不同，了解自己，了解食材，吃出健康好身体。
注：所有食品均需适量食用，过量食用不利于身体健康，均衡饮食，养出健康身体
药食同源：是指药物和食物没有绝对的分界线，食物也会有药物的治疗作用，药物也有食物的营养，两者之间是相通的。四性五味：四性，也称为四气，是指药物的寒、热、温、凉四种属性；五味是指药物的辛、甘、酸、苦、咸五种基本味道。味甘，性寒
利湿消肿、清热明目、美容养颜等；用于大便秘结、高血脂等
猪肝
产后便秘、高血压者及大部分人群
脾胃虚寒者、慢性腹泻者、过敏者
①脾胃虚寒者：腹泻腹胀、恶心呕吐等
注：所有症状均为常见症状，实际情况需要就医确认
炒、蒸、凉拌等
菜单—
：黄豆芽g，尖辣椒1个，干辣椒5个，姜2片，蒜5瓣，醋3ml，生抽10ml，盐3g，花生油20g，料酒3ml，小葱两根
：①黄豆芽洗净，去掉豆皮；②大蒜切片，空气中放置15分钟，姜切成丝，干辣椒剪成小段，小葱切小段；③锅中倒油，油温6成热，放入干辣椒、姜，炒出香味；④黄豆芽、小葱段下锅，放入醋，炒出水分至豆芽变软；⑤加入生抽、料酒、盐，大火炒至豆芽发干；装盘即可食用
注：干辣椒可用清水浸泡1-2分钟，炸制时不易炸焦