冬季的寒冷天气使得许多人都感到身体不适，特别是中老年人，常常会感到没力气、手脚冰冷，尤其是关节部位。这很可能是因为气血不足。中医经常强调“补血先补气，补气先调理脾胃，调理脾胃先从饮食入手”。因此，在寒冷的冬季，除了适量运动和充足阳光照射外，合理的饮食也是必不可少的。下面给大家介绍三种温补食物，两个是肉类食物，另一个是素菜，食用后不仅能补气养血，还能驱寒保暖，增强免疫力。
黄豆炖猪蹄猪蹄是一种富含大量胶原蛋白、维生素A、钙、钾等人体所需微量元素的食物。这些营养物质可以有效预防和延缓皮肤干瘪起皱的情况，而且猪蹄的美味更是不容易让人发胖。
首先，准备2只猪蹄，将它们切成均匀的小块，并用清水彻底清洗干净。接下来，准备克黄豆，用清水浸泡0分钟左右。切一根大葱成小段，生姜切成5-6片备用。
将2勺黄豆酱，1勺蚝油，2勺老抽，15粒整花椒，个整八角，勺料酒，5粒冰糖，1小勺味精，8颗枸杞以及适量盐准备好。请根据需求自行调整食材和调料的数量。
接下来，将清洗好的猪蹄进行汆水处理，水烧开后大约汆烫1分钟，然后捞出备用。起锅倒入色拉油，加入花椒、大料、干辣椒，大火翻炒至香味四溢。再加入黄豆酱，耗油再翻炒约1分钟。倒入清洗好的猪蹄再翻炒1分钟，然后加入老抽上色。
将炒好的猪蹄倒入准备好的砂锅中，加入足够的清水（尽量避免中途加水），放入泡好的黄豆、葱段、姜片、冰糖、料酒。大火煮沸后，加入适量盐进行调味，调小火慢炖约1个半小时，尽量不要揭开砂锅的盖子。
炖好后，加入准备好的枸杞、味精调味，再炖5分钟。最后，撒上一些小香菜叶和小辣椒作点缀。这样，一道软糯可口的黄豆炖猪蹄就做好了。它不仅能补气养血，还能健脾益气、清热解毒。在寒冷的冬季，你可以使用保温餐具盛放它，这样热吃口感更佳。
山药乌鸡汤山药含有丰富的镁、膳食纤维、钾、维生素B1等微量元素，能够健脾益胃、滋补肾脏，补益气血，同时还可以美颜。
首先，准备半只乌鸡、克山药、6颗枸杞、个红枣、一根大葱、一个生姜、小勺胡椒粉、2勺料酒、适量盐和2小勺味精。请根据需求自行调整食材和调料的数量。
将乌鸡切成块，用清水洗净。将大葱切成葱段，生姜切成片状。山药削皮后切成块备用。锅内加入适量的清水，将乌鸡汆水断生后捞出备用。
锅内加入适量的色拉油，放入汆水好的乌鸡块，大火翻炒约1分钟。然后，将乌鸡块放入事先准备好的砂锅中，加入生姜片、葱段、料酒、红枣和切好的山药块。盖好盖子，大火煮沸后，加入适量盐调味，转小火慢炖约40分钟。中途尽量不要打开盖子。
倒入味精、枸杞和胡椒粉调味，再盖上盖子焖炖分钟即可。这样一道汤鲜味美的乌鸡山药汤就做好了。它既能补脾养胃，又能起到美颜滋补气血的作用。
蒜蓉炒丝瓜丝瓜富含蛋白质、铁、木糖胶、瓜氨酸、维生素B1等微量元素，可以养血润肤，防止皮肤产生皱纹。
首先，准备两个丝瓜和个大蒜。另外，准备2勺蚝油、适量盐和1勺味精。请根据需求自行调整食材和调料的数量。
将丝瓜洗净后削去皮，切成细丝备用。大蒜剥好后切成蒜末备用。锅内加入适量的色拉油，烧热后加入蒜末翻炒，炒出香味后加入切好的丝瓜丝。中火翻炒约分钟，让丝瓜丝变得软糯。期间加入1勺蚝油和适量盐进行调味。最后，加入味精调味，再炒匀一分钟即可。
这样一道简单美味的蒜蓉炒丝瓜就做好了。它不仅能补气养血，还能润肤养颜，增加肌肤的弹性。
以上三种食物都是寒冷冬季的温补佳品，可以有效补充身体所需的营养，增强免疫力，驱寒保暖，改善气血不足的症状。当然，在饮食调理时，也要注意适量，避免过量食用，以免造成身体负担。同时，食材的新鲜度也是非常重要的，尽量选择新鲜、有机的食材。用心调理饮食，让冬季更加温暖健康。
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