北京白癜风治疗去那家医院 http://baidianfeng.39.net/index.html冬天天气冷，很多人也喜欢炖汤喝，而且冬天也是一个需要滋补的季节，所以冬天一到很多人家里都喜欢大鱼大肉炖汤吃，但是有时候味道吃起来却不是很好吃，既然是美食，那么吃起来肯定就要美味了，所以做菜的时候还是要多讲究一些，掌握正确的做菜技巧，做出来的东西才会好吃又营养。既然是到了冬天，肯定就要吃营养一些的食物，所以就为大家推荐一样非常美味，而且还富含蛋白的优质食物，这个食物就是炖猪脚了，因为其富含非常多的优质蛋白，所以一定程度上是具有一定美容效果的，主要还是特别的营养啦！但是很多人炖猪脚的时候，会碰到这样一个问题，那就是很多时候会越炖越硬，而且还不好吃，基本上没有太多的味道，那是因为他们都做错了这一步！很多人炖猪脚的时候都会焯水，这一步确实是没有错的，但是接下来一步呢？很多人喜欢焯完水之后，用冷水浸泡，这一步是万万不能的，大家应该都知道热胀冷缩的远离，如果这个时候用冷水的话，对猪肉来说反而是不好的，会让其肉质紧缩，就算你后面再怎么炖，也很难达到理想的效果！下面就教大家正确的炖猪脚的方式！食材准备；一条猪后腿，一整块生姜，一把葱花，当归枸杞，油盐适量，还可以准备一些黄豆第一步、猪脚是比较脏的，所以买回来的时候要记得清理干净，将一些不干净的东西，比如一些皮毛，就要祛除干净！第二步、猪脚是比较难剁的，所以剁的时候就要注意安全，不要切到手第三步、开火烧水，将配料食材加入，然后将猪脚倒入锅中炖煮，过程大概持续10分钟左右第四步、10分钟过后将猪肉从锅中取出，然后将其浸泡在温水或者热水中，这也是最重要的一步，记得一定不能用冷水，不然炖出来的猪脚皮硬还不好吃！第五步、这时候可以再烧一锅清水，沸腾之后加入黄豆，当归枸杞，一小勺盐，然后将猪脚倒入炖煮，大约半个小时之后就可以撒上葱花，然后盖上锅盖焖上2~3分钟即可出锅！这样做出来的猪脚，美味又营养，最重要的是非常的好吃，皮软肉也很细嫩，可以说是非常的正宗了！大家炖猪脚的时候，一定要记住步骤，记住要点，焯完水之后一定要记得不能用冷水浸泡！喜欢