TUhjnbcbe - 2024/7/8 20:29:00
菜市场里，它应该是最便宜的菜了，2块钱一斤，每次去买菜，我都要买上满满一大兜！这便是深受大家喜爱的黄豆芽，别看黄豆芽的价格特别便宜，营养还挺丰富的呢，黄豆芽所含维生素B2比黄豆明显增加，胡萝卜素甚至增加2-3倍，维生素B12增加12倍以上。这些营养物质在维护人体正常代谢，预防口腔炎，皮炎等诸多方面都有重要作用，冬天日晒比较少，是皮肤病的高发季节，不妨多吃黄豆芽来预防。黄豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以很好地防止雀斑的出现，不但能很好地改善肤质，黄豆芽还含有丰富的维生素E，经常食用，可以让你的头发变得更加的透亮有光泽。韭菜中含有多种微量元素，铁、锌、钾等含量都比较高，可以有效预防贫血，提高身体的抗病能力。豌豆粉中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。这道菜的组合对肠道特别好，春节的时候，肉类食材进食过多，可以多吃这道菜，缓解肠道的压力。但是很多人都觉得黄豆芽吃起来比绿豆芽硬，口感不是很好，尤其是小朋友，往往不能接受。黄豆芽口感硬？炒前加上这一步，维生素更丰富，脆嫩又爽口炒黄豆芽之前，只要加上一步，炒出来的黄豆芽比绿豆芽还好吃呢，爱吃豆芽的朋友们一定要试试哦。黄豆芽炒韭菜，营养丰富，美味又健康，湿气没了，肝也干净了，年前给身体来个大扫除。它是平民的“美容菜”，2块钱1斤，去斑又嫩肤，多吃头发变乌黑食材主料黄豆芽一把韭菜一把豌豆粉一把辅料油适量盐适量过程：黄豆芽去除杂质后，泡入水中，清洗干净，沥干水备用。韭菜摘去老叶，洗干净后切成跟黄豆芽差不多长的段。豌豆粉用清水泡半个小时左右，微微变软。油锅烧热，放入黄豆芽，炒至豆芽微微变软滴入几滴醋。烹制豆芽菜时首先要放醋，这样有利于营养成分的保护。因为豆芽菜中含有果胶质，它在酸性溶液中极易形成凝胶，具有一定的黏性，使组织变的坚硬，这样炒出来的豆芽菜口感既脆嫩又爽口哦。这样做，还可以保护豆芽中的维生素C。这个让黄豆芽口感更好的小窍门，很简单实用哦！将泡好的粉条稍微剪短，放入黄豆芽中一起翻炒片刻。加盐调味。撒入韭菜段，翻炒至韭菜段变软即可出锅。颜色碧绿、口感丰富，清爽开胃，春节油腻食物吃得比较多，这道素菜可以多多食用，让肠胃更舒畅。这是一道快手菜，做法简单，注意大火快炒，黄豆芽易熟，最先放入，韭菜沾火就软，最后撒入，微微变软即可出锅了。