黄豆

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TUhjnbcbe - 2024/7/13 20:39:00
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随着秋季的越来越深入,现在能吃的当季蔬菜也是越来越少了,都已经结完枯萎了,超市里面卖的一些蔬菜,都是大棚里或者一些其他储存方法,有很多的价格也是很贵的,一般的家庭也是不能经常吃的,今天小编就告诉大家一种菜,无论是在什么样的季节都是可以吃到它的,那就是豆芽。豆芽大家都知道就是用豆子用水泡发形成的,也算是一种豆制品,黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,里面含有较多的蛋白质,维生素,脂肪,糖,粗纤维和钙等物质。黄豆芽吃起来的味道是甘甜的,经常吃有利于清热利湿,消肿除痹。滋润肌肤,美容养颜的功效。黄豆芽还对脾胃湿热,高血脂有食疗的作用。黄豆芽里面含有的维生素e能防止老年高血压。黄豆里面滴维生素c是美容食品,经常吃黄豆芽还能使头发乌黑发亮,对面部的雀斑也有很好的淡化功能。在秋季这个气候干燥的季节是很适合吃豆芽的,不仅能去除身体里面的湿气,还在对于皮肤起到保护的作用。今天小编就给大家做一道豆芽粉条炖肉,豆芽和粉条是绝佳的搭配,这道菜也是在家常菜种经常出现,经常会吃的一道菜。首先我们要准备好这道菜的食材用料,豆芽,粉条,猪肉,盐,葱,姜,蒜,白糖,十三香,辣椒等。第一,我们把买来的豆芽用水洗干净,控干水分放在盘子里备用,把粉条用温水泡发,这样在炖的时候就会节省很多的时间,把葱,姜,蒜用刀切成葱花,蒜末,姜末放在盘子里备用。猪肉用刀切成薄一点的肉片,再放入水里泡一下,捞出控干水分。辣椒切成段。第二,把锅烧热,倒入适量的油,油温八成热倒入花椒进行爆香,在把控干水分的猪肉倒入锅里,大火煸炒,知道猪肉变色,加入葱姜蒜爆香,在放入辣椒进行爆炒,这里的辣椒一定要最后的放入,以免油温过高把辣椒炸胡,影响菜的口味。在加入豆瓣酱,改为小火煸炒出红油。第三,把豆芽倒入锅里,改为大火爆炒,翻炒均匀,在炒至2分钟加入适量的水烧开,在放入泡好的粉条进去,翻炒均匀,在炖上10分钟,加入适量的盐,白糖(白糖是提鲜的,这样的味道是更好吃的,但是不要放的太多,以免太甜),搅拌均匀,在撒上适量的十三香和味达美搅拌均匀,用小火慢慢的收汁。第四,在汤汁稍微的粘稠时,在放入切好的蒜瓣进去,搅拌均匀,这样的菜更加的有香味。就可以关火出锅了。这样一道简单美味的家常菜就大功告成了,豆芽的香味,肉的香味,粉条的柔软,这种组合是很下饭的。在配上一碗浓香的米饭,简直幸福啊豆芽和”它“简直是黄金搭配,做法简单美味,经常吃还美容养颜
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