绿豆芽和黄豆芽区别：
一、豆子不同。绿豆芽是绿豆发的，黄豆芽是由黄豆发。
二、外观不同。绿豆芽的芽柄较纤细、长，芽叶片细小；黄豆芽的芽柄偏粗、短，芽叶片肥厚，还是豆瓣模样。
三、归经不同。虽都是味甘、性凉（《本草纲目又记性平》），但归经不同。绿豆芽，入胃、三焦经；黄豆芽入脾、大肠经。
四、功效不同。根据《本草纲目》记载，绿豆芽解酒毒、热毒，利一焦。补肾利尿；黄豆芽消水肿、胀肿毒，利大肠。补气养血。
五、煮的时长不同。绿豆芽煮3-5分钟熟；黄豆芽煮5-8分钟熟。