黄豆焖猪蹄是一道美味可口的家常菜，猪蹄肉质鲜嫩，黄豆入味，口感丰富，营养丰富。下面让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
##食材准备：
1.猪蹄：2只。
2.黄豆：克。
3.姜、葱、大蒜适量。
4.料酒、盐、生抽、老抽适量。
5.冰糖适量。
##制作步骤：
1.将猪蹄洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.黄豆提前泡发2-3小时，沥干水分备用。
3.锅中加入适量清水，放入猪蹄和泡发后的黄豆，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
4.转小火焖煮1.5小时至猪蹄变得松软。
5.加入盐、生抽、老抽调味，再加入适量冰糖，继续焖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
这道黄豆焖猪蹄色泽红亮，口感软糯，香气扑鼻。猪蹄富含胶原蛋白，黄豆则富含蛋白质和多种维生素，搭配在一起不仅美味可口，还具有滋补养颜的功效。
制作这道美味的黄豆焖猪蹄并不复杂，但却能为家人带来一份美味和营养。不妨在家中尝试制作一番，给家人带来一顿丰盛的美味大餐吧！
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