北京白癜风要多少钱 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4513569.html宅家不出门，聪明女人自己做零食，嘎嘣脆还带甜味，边解馋边滋补不能出门，各种小零食也买不回来，家里备的快吃完了，不如自己动手做吧。饼干类的食物老公不爱吃，不如做点磨牙小零食，看电视的时候嚼几个也不闲着。年前备了好多豆子，想起来了小时候吃的炒豆子。于是就做了一锅。小时候吃的炒豆子就是把黄豆搁锅里炒熟，抓一把装在口袋，拿到学校去给最好的朋友分享。那时候的炒豆子也不是想吃就吃，家里谁要是胃反酸了会用炒豆子调理，小孩子们也趁机过下瘾。有一次趁妈妈不在家，偷着自己炒，结果被妈妈撞见了，那情景，至今还记忆犹新。四十多年前，咱是真的穷啊。今天的炒豆子不一样，我把黑豆黄豆做成了糖霜黑豆，嘎嘣脆还带甜味，边解馋边滋补，嘴馋的时候吃几个，又香又甜。这样零食一次也吃不了多少，打发时间又磨牙，很好呢。黑豆被称为豆中之王，药食两用，常吃补血养肾、美容养颜、清热解毒、降低胆固醇，用黑豆当零食，还有养生作用。这种食物，每次少吃一点儿经常吃着挺好呢。糖霜黑豆材料：黑豆一碗，黄豆一把，白糖80克，清水80克。（以黑豆为主，黑豆做出来口感好，我放一些黄豆也是为了试下哪个豆子更好吃）做法步骤：1、黑豆和黄豆放洗干净，用厨房纸吸掉水分，如果有时间提前洗好晾干水分也可以。2、把黑豆和黄豆放在厚底小锅中，一定要用厚底锅，炒锅也可以。3、盖上锅盖，微火加热，把豆子焙熟，约需要10分钟左右，中间需要晃锅，让豆子受热均匀，如果是炒锅，开盖小火炒，期间不停翻拌，用时会少些。4、豆子炒至酥香，有部分豆子裂口的状态最好了。5、另起一个小锅，加糖和水煮开，边煮边用铲子搅拌。6、糖汁煮开后转小火熬煮，锅中的糖汁会有变化，这是水分蒸发的过程。7、感觉糖汁丝稠，用锅铲在糖汁中画一下，糖汁不会很快归位，这时候糖汁就煮好了。8、倒入之前炒好的豆子，快速翻拌均匀，糖汁就反沙裹在豆子上面了，糖霜黑豆就做好了。放凉后装在密封罐中，随时都可以吃了。多说几句：同样方法，可以做腰果、花生、山药蛋、山楂、核桃等，相比来说，豆子属于比较脆比较硬的食物，牙口不好不建议这样吃，用其它干果做出来也都很好吃。黑豆的口感比黄豆更好些，黑豆酥，黄豆有点硬，下次全做黑豆。做糖霜类食物，白糖和水的比例一比一就可以，水可以稍少一点儿也没有问题，但不能太少。熬糖汁的时候一定要用小火慢慢熬，既要把水分全都蒸发掉，又不能熬糊了，注意判断下料时机。