TUhjnbcbe - 2024/7/28 16:54:00
《黄豆焖猪蹄》精神满满过秋天，今天我带给大家猪蹄的做法，这样做的猪脚香而不腻，非常的软烂，里面添加了西红柿，颜色也更加漂亮，黄豆的口感也是香甜又绵软，吃起来比猪脚还香呢！简单又省事，满满的全是胶原蛋白，好吃又好做。喜欢的朋友赶紧做起来吧。《黄豆焖猪蹄》这道美食的主要食材是《猪蹄》是一种营养比较高的食材，富含满满的胶原蛋白和各种维生素以及多种微量元素。除此之外，猪蹄中的胶原蛋白在烹饪的过程中能转化成明胶，能起到美容养颜，还有抗皱的作用。但是给孩子做着吃，回家给孩子简单一做，非常一般常见的猪脚做法有红烧，酱焖。今天给大家带来一种猪脚不一样的做法，不油炒，不加水，鲜香软烂，营养又美味。《黄豆焖猪蹄》：猪脚，黄豆，大蒜，生姜，食用油，啤酒，西红柿，黄豆，食用盐，料酒等第一步：准备适量的猪脚放在水中清洗干净，然后放在锅中焯水，焯水的时候在里面加入适量的料酒和几片姜片去腥，开大火慢慢烧开，大约焯水3-5分钟左右就可以了。《黄豆焖猪蹄》第二步：在碗中倒入适量的黄豆，再倒入清水清洗干净，洗净之后将黄豆倒在碗中然后再加入60度左右的热水，将黄豆泡发好。第三步：将焯完水的猪脚再用流水清洗干净，将猪脚表面的浮沫清洗干净，然后控干水分《豆焖猪蹄》第四步：再准备半头大蒜切成蒜片，一块生姜切成姜丝，切好之后装在碗中备用，再准备一个西红柿在上面打十字花刀，然后再用开水烫一下，将西红柿的皮去掉，将西红柿切成小块装在碗中备用黄豆焖猪脚第五步：起锅烧火，将锅烧热，倒入适量的食用油，油热以后下入葱片和姜丝翻炒出香味，炒香之后再将西红柿加进来，炒至西红柿变软，再将清洗干净的猪脚加进来，再将泡发好的黄豆也加进来，《黄豆焖猪蹄》再将泡发好的黄豆也加进来，然后加入一包红烧料汁，再加入一瓶啤酒，啤酒能够增香去腥，啤酒的量没过猪脚就可以了，然后盖上盖子煮开之后转小火炖1个小时左右，在炖的过程中要多翻动几次。第六步：1个小时之后关火焖2分钟左右再将猪脚取出来，营养美味的猪脚就做好了。