TUhjnbcbe - 2024/7/28 16:55:00
进入五月中旬，我们从连续降雨天气，逐渐转到温暖的大晴天，据说马上就是30度高温来袭，温度会持续升高，天气一天比一天要炎热，我们身体会大量出汗，身体的很多营养被消耗掉，身体非常困乏，经常出现贫血，四肢都没有力气，抵抗力特别差。今天推荐一款适合夏天食用的鲜汤——山药黄豆猪蹄汤，营养又鲜美，补充能量，增强身体免疫力。夏季一碗汤，气色更红润！多给家人喝这汤，营养滋补，脸色更红润。编辑搜图食材明细：选购猪蹄左右（猪蹄又叫猪脚，是很多外国人不吃的食材，猪蹄富含多种营养成分，蛋白质和胶原蛋白很高，对于调理气血和润泽肌肤有帮助，很多女性朋友记得要多吃猪蹄，炖汤绝对是最佳的吃法），山药两根（山药是一种滋补的食材，细山药可以用来炒食，还可以用来煲汤喝，帮助补充能量，补肾强身，对身体好处多多），枸杞子15克左右，少许食盐，一丢丢胡椒粉，干黄豆一小碗，温水少许，冷水少许，纯净水足量，生姜和香葱少许，其他佐料。正确做法：1：提前购买好新鲜猪蹄，黄豆和山药，先把山药表面的外皮去掉，切掉多余的部位，斜切成小段，控干水分备用。2：将干黄豆放在碗中，加上适量冷水泡几个小时，控干表面的水分，生姜切成若干片状，香葱洗净切掉葱须，打成葱结。3：猪蹄放在火上面烤一会儿，去掉表面的绒毛，反复清洗干净，猪蹄剁成若干块状，猪蹄用冷水泡一泡，逼出里面的血水，准备好炖汤的各种食材，开始制作这款山药黄豆猪蹄汤吧。4：锅中加上适量冷水，加上一些猪蹄块，丢入葱结和姜片，调入适量料酒去腥，大火炖几分钟，撇去一层浮沫物质，用温水洗干净，控干水分备用。5：准备好炖汤的汤锅，放入一些猪蹄块，放入黄豆和山药块，丢入一些生姜片，加上足量纯净水，开大火炖20分钟，中途撇去一层浮沫。6：继续小火炖50分钟，用筷子能够将猪蹄穿透，汤汁慢慢变成乳白色，丢入洗净的枸杞子，小火继续煮一会儿。7：出锅加上一些食盐和胡椒粉，放入一些葱花点缀，出锅了，这款山药黄豆猪蹄汤就制作完成了。山药黄豆猪蹄汤是一款很滋补的鲜汤，浓浓的汤汁，鲜美又滋补，补充元气，改善气血和贫血症，润滑肌肤，女性朋友要多喝这汤，早食早受益。你们是否喝过这款山药黄豆猪蹄汤呢？（文中配图出自网络）