TUhjnbcbe - 2024/8/8 20:52:00
导读：吃了几十年的鸡腿，第一次见这种吃法，做过才知道，太香了鸡腿是生活中常见的一种肉食，平常大家都喜欢买点鸡腿红烧着吃，或者是炸着吃，这两种做法实在是太常见了，今天我给大家带来鸡腿的一个新吃法，将它上锅一炸，然后蒸一蒸，鸡腿吃起来鲜嫩又入味，比肯德基里面的鸡腿还好吃，吃了几十年的鸡腿，第一次见这种吃法，做过才知道，太香了！蒸鸡腿快过年了，我家鸡腿常这样吃，不烤不红烧，鸡腿鲜嫩又入味，特香！还有11天的时间就要过年了，到年三十的时候（除夕年夜饭），餐桌上少不了鸡鸭鱼肉和各种的美食，那么你家会买点鸡腿做着吃吗？虽然鸡腿是一种常见的肉食，但是鸡腿的做法有很多，不同的做法，鸡腿吃起来口感也就不一样，我个人比较喜欢把鸡腿蒸着吃，因为鸡腿这样做，吃起来一点都不油腻，而且鸡腿肉很鲜嫩入味，给家人吃起来也很健康！蒸鸡腿马上就要过年了，鸡腿别再红烧着吃了，换一种做法，家人会更爱吃的！鸡腿的价格并不贵，昨天买了5根鸡腿，才花了18块钱，总体来说，比猪肉、牛羊肉便宜很多！其实冬天多吃点鸡肉还是不错的，因为多吃点鸡肉可以提高免疫力，保护心血管等，喜欢吃鸡腿的朋友们，抓紧看看我的步骤学习一下吧！蒸鸡腿准备几根鸡腿，先加上2勺淀粉抓拌一下，把表面抓的粘手，再加上清水洗干净，鸡腿洗干净后，用刀在上面划两刀。在小碗中打上2个鸡蛋搅散，倒在鸡腿上面，均匀裹上一层蛋液，再加上80-克淀粉抓拌均匀，抓的表面黏稠就可以了。蒸鸡腿下面在锅里多倒掉油，油温大约5成热时，把鸡腿放进去炸一下，全程大约炸5分钟，炸的表面焦黄出锅。在鸡肉上面加上料酒、生抽、老抽、十三香、黄豆酱、姜末、蒜末抓拌均匀，先腌半个小时左右，腌的过程中要多翻两次面。蒸鸡腿接下来，把土豆削皮切成片，均匀摆放在盘中，再把腌好的鸡腿均匀摆放在上面，凉水上锅蒸，水开再蒸25分钟，时间到关火焖5分钟出锅，最后撒上点葱花点缀，这样就可以开吃了。需要注意的地方：第一：清洗鸡腿的时候，不要只用清水洗，应该先加上淀粉抓拌一下，再用干净清水洗干净，这样鸡腿洗的会更加干净。第二：在鸡腿上面划两刀，这样入味比较快，先让鸡腿裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，只要是抓的表面粘手就可以了，然后下锅炸一下，炸的表面焦黄，这样就可以出锅了。第三：再把鸡腿腌半小时，然后上锅蒸一下，这样鸡腿吃起来鲜嫩又入味。以上就是家庭版蒸鸡腿的做法，你们觉得此做法怎么样，其实鸡腿这样做，不仅口感鲜嫩，而且里面不放各种的香料，给家人吃起来特健康，虽然上锅炸了5分钟，但是鸡腿里面不吸一点油，所以吃起来也不油腻，喜欢吃鸡腿的朋友们，别再红烧着吃了，可以试试此做法，给家人做着吃哦！