北京有效治疗白癜风的医院在哪 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/提起河南的早餐，或许大家马上能想起来的就是胡辣汤，或者是油膜头。确实胡辣汤已经成为河南饮食文化的标志性符号！不过对于每一个老家河南人来说，不同地区也总能喝到改良后的各种版本的胡辣汤。当然对于每个河南人而言，无论漂在哪里，最爱的还是自己老家的那一口早餐味！从区域上来看河南大致分为豫北、豫南、豫西和豫东，别看就这相邻的四片地，就拿早餐来说，也是各有各的风采，各有各的味道！首先是豫北的早餐可是离不开扁粉菜，还有人气非常高的豆沫，不知道这和老北京的豆汁儿有啥区别。扁粉菜是安阳人最爱吃的饭菜之一，以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。听上去和东北的乱炖做好类似，不过安阳扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，要是再加上香且微辣的辣椒会更好。在豫北还有一个豆沫儿，被誉为“小吃中的活化石”，在邯郸、安阳等地比较流行。豆沫不是大家理解的豆面，是用小米做成。只不过因为小米的起源地邯郸武安磁山——磁山文化的发祥地，有了几千年的历史；而豆沫发源于邯郸的武安、峰峰一带，距今已有多年的历史，因此被称为“活化石”。对于豫南来说，最爱的早餐莫过于信阳热干面，可能是由于靠近武汉，饮食深受影响，逐渐成为大家的早餐首选。豫西地区的早餐就有点远离了面食，主要是以各种汤为主，也难怪洛阳的水席如此有名，对于每日必备的早餐来说，牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤等等各种汤绝对是首选，尤其是现在寒风凛冽的早上，喝一碗冒着热气的汤，那感觉相信每个河南人都深有感受。对于豫东地区来说，有几个地方的早餐，名字听起来让人打了个问号，好像是没听过。比如鹿邑的妈糊，永城的豆粥，夏邑的糁汤，这个字我都不认识！首次听妈糊，还以为是“糊里糊涂”的意思呢，鹿邑的妈糊，是当地独有的美食，当地俗称“妈糊子”。以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。还有永城的豆粥，以永城当地高蛋白大豆做出的豆粥更具风味，永城豆粥，似粥非粥、似浆非浆，但就是好喝。而糁汤主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。听起来挺繁琐的，不过确实冬季最受欢迎的汤食。是不是光只听到这些名字就把自己弄晕了！当然各地还有一些方便携带的小吃，必须信阳的鸡蛋灌饼，济源的鸡蛋不翻，安阳气布袋等。真的是一方水土养育一方儿女，老家河南的饮食文化真的是博大精深，留着慢慢体味，不过问一句：你是河南哪里人氏，最爱的那口早餐味是啥呢？