月20日“出伏日”，记得吃2肉，食2菜，喝2汤，应时节，补身体，养好身体平安过秋
一年中最热的时节三伏天即将过去，在8月20号，也叫“出伏日”。三伏天的离去，秋天算是彻底进来了，秋天的大幕即将打开，一年里丰收的喜悦即将来到。
老话讲究，出伏后，要对身体滋补。弥补夏天营养的流失，为到来的寒冬储存能量。今天给大家介绍一下出伏的养生。
8月20日“出伏日”，出伏前后无论贫富，记得吃2肉，食2菜，喝2汤，老传统别忘记，养好身体平安过秋。
吃第一肉：鸡肉
俗话说：“出伏一只鸡，不用郎中帮”，经过了夏天的养育，秋天的鸡肉营养最高。鸡肉口感好，不油腻，滋补又解馋。
鸡肉有公鸡与母鸡之分，秋初时节，最好吃公鸡。公鸡肉细嫩，不柴，下酒下饭好助手。
推荐吃法，小公鸡炖香菇。搭配香菇一起炖着吃，美味好吃。
食材：小公鸡1只，香菇，葱姜，酱油，味极鲜，八角，花椒
做法：1提前把干香菇泡发，然后清洗几遍，撕小片，备用。
2小公鸡切块，放进热水里焯水一下，去掉血沫，备用。
3锅里放油，爆香八角，花椒，加入姜片，放进鸡块
4大火翻炒，把鸡块炒焦，加入生抽，老抽，继续翻炒
5加入香菇，翻炒均匀，加入温水来焖
6把食材焖熟，起锅前，加入盐，鸡精，味极鲜，葱段即可。
吃第二肉：鱼肉
出伏后，要贴秋膘，鱼肉是一个不错的选择。既可以吃美味佳肴吸收营养来滋补身体，又不用担心吃太多的肉会发胖。鱼肉蛋白质高，脂肪和胆固醇含量很低，对人体的爱护极好。
推荐吃法，清蒸鲈鱼。鲈鱼刺少，营养高，肉质细腻，老少皆宜。
食材：鲈鱼1条，醋，蒸鱼油，葱姜蒜，盐，味极鲜，蚝油
做法：1新鲜鲈鱼清洗，处理干净，加入葱姜水拌匀腌制入味待用
2锅里烧水，放进腌制的鱼，大火来蒸，时间大概8分钟即可
3拿出来，倒掉里面的水，准备一点调味汁
4葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入醋，蒸鱼油，生抽，泼到鱼身上即可。
食第一菜：茄子
俗话说，“立夏栽茄子，立秋吃茄子”。立秋后的茄子口感细嫩，比其它季节的茄子更胜一筹。
末伏前后，茄子大量上市，价格很便宜，生活中适当吃一些，可以降“火气”，除秋燥，滋养身体。
推荐吃法，酱烧茄子。做法简单，吃起来咸香可口，下饭好助手。
食材：青皮茄子2个，葱姜蒜，盐，黄豆酱，生抽
做法：1处理茄子，清洗，皮保留，去掉头，切成长条，备用。
2葱姜蒜准备好，黄豆酱准备好
3锅里放油，放进茄子条，来煎，煎到茄子变软，表面发黄，捞起
4锅里放油，爆香葱姜蒜，加入黄豆酱翻炒均匀，放进茄子条，大火翻炒
5加入一点淀粉勾芡水焖一会，让其入味
6起锅前，加入盐，味极鲜即可。
食第二菜：莲藕
老话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋季的莲藕口感最好，营养不错。
出伏后天气干燥，适当吃些莲藕，可以滋阴润燥，清心安神，益气凉血。滋养身体。
推荐吃法，莲藕排骨汤。搭配排骨一起煮汤喝，香甜可口。莲藕软糯，清淡不油腻，味道浓郁。
食材：莲藕2节，排骨2斤，葱，姜，盐，胡椒粉
做法：1新鲜排骨清洗，放到锅里焯水一下，去掉血沫，捞起备用。
2莲藕去皮，清洗，切块，备用。
3炖锅里加入温水，放进排骨，姜片，大火来煮
4煮沸后，加入藕块，中小火慢炖，把食材煮烂
5起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。
喝第一汤：五红汤
红豆搭配其它红色的食物一起煮汤喝，是出伏一道养生汤。红豆营养高，可以去湿气，可以清心养血、消肿利湿、抵抗疲劳，健脾和胃。
五红汤的食材有，红豆，大枣，枸杞，红糖，花生。几种不同的食材一起煮汤喝，补水补营养，是秋初时节一道滋补汤。
食材：红豆，大枣，枸杞，红糖，花生
做法：1提前把红豆，花生泡软，这样可以煮烂
2炖锅里加入清水，放进红豆，花生，大枣，大火来煮
3煮沸后，转小火，继续煮，加入红糖
4食材全部煮烂后，准备起锅，加入枸杞即可，香甜滋润，特别养人。
喝第二汤：银耳梨子汤
老话说：“入伏陈皮汤，出伏银耳汤”。出伏后喝银耳汤，养生好处极大。可以润肺补水，还可以清热。
秋梨是秋季的时令水果，梨营养高，水分多，能润肺止咳，缓解秋燥。
秋梨搭配银耳一起炖汤喝，营养互补，香甜好喝。
食材：秋梨1个，银耳，百合，莲子，枸杞，冰糖
做法：1干银耳用热水泡发，清洗干净，撕片，备用。
2新鲜梨子去皮，切开，去核，切块，备用。
3炖锅里加入清水，放进银耳，梨子块，百合，莲子，大火来煮
4煮沸后，转小火继续准，加入冰糖
5把食材煮烂即可，起锅前，加入枸杞。一道香甜可口的汤就好了。秋初时节来喝，特别滋补。
上面这几种美食，特别适合出伏后来吃。爱好养生的朋友，可以做一做。给身体最好的爱护，健康少生病，健康过秋冬。
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