随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
时间的增长可以让女人们内心更加充实坦然，脸上的笑容更加自信从容，然后时间也在不经意间消磨人的体力和精力。衰老是人们，尤其是女人们都不愿意面对的，在夜深人静之后，却又忍住思考的问题。尤其是过了40岁的女人，往往肩负着家庭和事业的双重压力，往往会出现力不从心的现象，身体的疲惫感，衰老感越发明显。
影响衰老的因素有很多，生活习惯，作息时间，情绪以及体内雌激素水平的变化等。如果体内雌激素下降，往往会出现烦躁易怒，皮肤粗糙，身体发胖等。所以想要留住年轻态，女人们不妨多吃些有助于补充雌激素的食物。下面就来跟大家分享4种，在我们的身边很常见，不懂吃的话就太可惜了，滋养身体和皮肤，体态好不显老。
第一种：鲫鱼
鱼肉对于女人来说是很友好的食材，其中含有很多有益于身体的营养物质，尤其是鲫鱼，不仅蛋白质丰富，同时含有较多的维E和维B，铁，钙等成分，很适合女人滋补身体。
推荐食谱：鲫鱼汤
1、新鲜鲫鱼一条，先将鱼鳞，内脏清理干净，接着将水分擦干，注意鱼腹内的水也要擦一擦。另外准备一些辅助食材，豆腐切小块，姜片葱结，另外再准备些葱花。
2、开始制作，平底锅充分热透，放油之后，将锅底润匀，继续等待油热后，把鲫鱼放到里边煎，两分钟左右，晃一晃锅底，底部的一面定型后，翻个面，把两面都煎透。
3、这时候将鱼转到一个深一些的汤锅中，放热水，生姜，葱结，开着盖子，烧烤之后继续煮10分钟左右。
4、把豆腐放到锅里，将锅盖盖住，中小火继续煮二十分钟左右即可。接着调入少许盐，撒上葱花，就能关火了。
第二种：洋葱
菜场里，洋葱不太起眼，很多人容易忽略，而且大部分人更喜欢将它作为调味料。其实洋葱可是藏在我们身边的宝藏食材，其中满满的维C，叶酸，以及硒，钾，锌等微量元素，有助于润泽肌肤，增强体质。
推荐食谱：洋葱炒蛋
1、来处理洋葱，最外边的干皮剥掉，露出新鲜的部分，先洗干净，接着用刀划几下，然后剥下来，改刀成小块。
2、搭配一个青椒，洗净之后掰开，去掉白籽以及白筋，顺手掰小块。
3、起锅烧油，先来炒鸡蛋，蛋液先在碗里搅散，然后淋到热锅中，快速炒成小块盛出。
4、锅内倒一点生抽，在热锅中激发出香味，洋葱和青椒同时倒进去，然后快速翻炒，香味瞬间飘出。待洋葱和青椒炒熟，把鸡蛋第二次放进去，调入一点盐，继续炒入味，立即出锅。
第三样：黑米
谷物食材也是很养人的，尤其是黑米，素有“养生米”之称。黑米中含有花青素，维C，维E以及多种矿物质成分，有助于滋阴暖胃，对抗衰老。女人们在平日里不妨多搭配吃一些。
推荐食谱：黑米发糕
1、先来浸泡黑米，所需时间比较久，为了避免等待，我们可以在晚上将其放到冰箱里进行浸泡。
2、第二天我们直接从冰箱里取出黑米，这时候已经泡软了，我们只保留一小部分水，与黑米一起倒入料理机中，并且加一点糖，然后搅打细腻。
3、我们把打好的黑米糊放进盆中，放酵母，如果比较稀薄的话，可以添加一些蛋糕粉或是低筋粉，搅拌成比较粘稠的状态，接着让面糊充分发酵。
4、准备一些小的模具，把面糊分别倒进去，每个模具都装到八分满。
5、把模具轻轻放进蒸锅，然后开火来蒸，半个小时左右，蒸至成型，即可关火，焖几分钟再打开，松软可口，清甜营养。
第四样：黄豆
黄豆属于比较常见的豆类，也是女人不能错过的“滋养品”，黄豆中富含多种氨基酸，同时含有较多的钙，钾，卵磷脂等，有助于润肠排毒，滋润皮肤，对女人多有益处。
推荐食谱：黄豆焖猪蹄
1、取出适量的黄豆，将表面的杂质洗掉后，继续加清水，浸泡两个小时以上，使其吸收水分，膨胀变软。
2、猪蹄剁小一些，搓洗干净后，丢进锅里，放姜片，料酒，加宽水烧开，将脏东西煮出去后捞起。
3、接着来炒一下，锅内放油烧热，把猪蹄放进去，在不断翻炒的过程中，水汽挥发干净，猪蹄上色。
4、在锅内放些香料，八角，香叶各少许，再倒入酱油调色，冰糖两块调味，热水要多一些，然后小火炖四十分钟。
5、黄豆倒进去，与猪蹄拌匀，继续用小火炖半个小时，让二者进一步软烂，最后根据咸淡加盐，再焖五分钟，即可关火盛出。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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