随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
老得慢的女人都爱吃这4种食物，补充胶原蛋白，肌肤紧致更显年轻
爱美之心人皆有之，尤其是女人，爱吃是天性，都希望自己老得慢一点，看着比同龄人年轻一些，因此常常会买大量化妆品、上美容院做美容、在家敷面膜等等，甚至还有些人会去打美容针，来延缓衰老。不过这些都只是外在的皮肤管理，但女人想要老得慢，就要内外兼修，内在调理很重要，要懂得吃。身边就有个闺蜜，50多岁的人看着像只有40出头，比同龄人看着小得多，问她秘诀，她分享经验说，除了要保持心情愉快、适量的运动外，合理饮食也很重要，她尤其强调，平时多吃些富含胶原蛋白的食物，紧致肌肤，减少皱纹，气色好更显年轻。那么一起来看是哪四种食物吧，女人不妨平时多吃点吧。
一、猪蹄---推荐菜谱
原料：猪蹄1盘黄豆1小碗姜1小块八角1个桂皮1小块冰糖1勺花椒少许高度白酒1勺酱油1勺料酒1勺葱花1根油盐适量
制作：1.猪蹄花放入冷水锅中焯煮，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后冲洗干净备用；
2.将焯好的猪蹄花块放入美的家用电压力锅中；
3.加入少许姜片、1勺冰糖和准备好的八角、桂皮等大料放进电压力锅中；
4.提前将黄豆泡上一个晚上，再将泡好的黄豆和少许水；
5.加入少许料酒和酱油，翻炒均匀；
6.按下电压力锅炖煮猪蹄的功能键；
8.时间到，蹄花就炖煮好了，再加入少许盐和胡椒粉调味，按下电压力锅上大火收汁的功能键即可。
二、猪皮---推荐菜谱
原料：猪皮1盘青椒1小盘姜1小块豆豉酱1勺干辣椒1个花椒1小勺八角1个桂皮1个生抽1勺油盐适量
制作：1.将猪皮和姜片、桂皮、香叶等大料一起放入锅中煮，大火煮至20分钟，直至猪皮煮软；
2.及那个煮好的猪皮翻面将粘连在猪皮上面的油脂去除掉，这一步很重要，一定要油脂去除干净，这样吃起来不腻，再将处理好的猪肉切成丝备用；
3.锅中无油，将准备好的小青椒放入锅中煎，直至表面微微发焦起虎皮；
4.将准备好的猪皮丝放进锅中翻炒；
5.加入1勺生抽翻炒上色，再加入1勺豆豉酱翻炒均匀；
6.最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
导语：建议中年女人别太节省，多吃4种食物,满满的“胶原蛋白”，比护肤品强
三、牛蹄筋---推荐菜谱
原料：牛蹄筋1盘土豆1根青蒜1根姜片1块桂皮1小块八角1个花椒1小勺香叶1片高度白酒1勺生抽1勺老抽1勺胡椒粉油盐适量
制作：1.烧锅水，加入姜片和高度白酒去腥，将牛蹄筋放入锅中焯煮三分钟；
2.将焯好的牛蹄筋放入电压力锅中；
3.土豆去皮后切成滚刀块，放入电压力锅中；
3.加入姜片和桂皮、香叶八角等大料放入锅中；
4.加入少许老抽和料酒进锅，再加入没过食材一半的水；
5.按下电压力锅炖煮蹄筋的功能键；
6.待到蹄花炖煮好后，加入少许盐和胡椒粉调味，按下大火收汁键，最后拌入少许青蒜即可。
四、鸡翅--推荐菜谱
原料：鸡翅1盘番茄酱1小碗糖1勺姜末2片大葱少许料酒1勺葱花少许油盐适量
制作：1.鸡翅放入大碗中，加入少许盐、姜末、大葱花和少许料酒等拌均匀腌制五分钟；
2.烧热苏泊尔易洁不粘炒锅放入少许油，将鸡翅正面先进锅去煎，煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄后盛出来；
3.烧热锅放入少许油，加入少许番茄酱进锅翻炒，加入1勺糖翻炒两下后，加入适量的水炖煮；
4.加入煎好的鸡翅块，进锅炖煮三、五分钟；
5.加入少许盐调味，再大火收汁，最后盛入盘中，撒上葱花即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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