白癜风一对一精细化治疗 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/171026/5792158.html看了一个视频，从超市里买来的豆腐，用试剂测试了一下，防腐剂严重超标。在我家小区附近的一个超市里，还真有一个豆腐摊进了超市。超市里的蔬菜经过防腐剂处理，这不是秘密，连豆腐也不得不使用防腐剂，我们是不是该反思我们的生活方式了。豆腐这个食品，想必大家都爱吃。我印象中的豆腐，是农村人用盐卤点出来的，大家应该还记得一个歇后语：盐卤点豆腐，一物降一物。这种神奇的盐卤，早时候在农村大集上有卖的，推着小车，小车上放着一二十公分厚半米见方的大卤块，有点儿像今天我们在大盐上遇到的卖切糕的，用锤子敲下来，一小块一小块的卖。大人告诉小孩子那东西有毒，不能吃，看电影杨白劳就是喝盐卤自杀的。大多数人家，到了临近过年的时候，从集市上买一小块，做豆腐过年。很长一段时间不知道这个神奇的盐卤是何物，后来知道了是海边制盐留下的残留物，主要成分是氯化钾、氯化钠、氯化镁、氯化钙等多种成分的混合物。原来只能用盐卤来点豆腐，后来有了变化，出现了石膏豆腐，就是点豆腐的时候不是用盐卤，而是用石膏粉。听到大街上来卖豆腐的了，出去换豆腐，说不换这家的，换那家的，说这家是石膏豆腐，就是用石膏代替了盐卤做出来的豆腐，那时候认为石膏豆腐不好。原先的时候是换豆腐，拿自家种的黄豆去换豆腐，一斤黄豆换二斤豆腐，后来换一斤半，原来做豆腐的，一斤黄豆差不多能做出来二斤多豆腐，做豆腐的人家就是为了挣做豆腐剩下的豆渣。用自己家种出来的黄豆换豆腐，春天都会种上一片黄豆，留着冬天拿出来换豆腐，不种黄豆就意味着冬天吃不上豆腐。后来看到了有人拿钱买豆腐，才知道豆腐也有价格，然后就纳闷，他把豆腐卖成了钱，到哪里弄黄豆做豆腐。现在做豆腐的，应该没有多少人用盐卤了吧，用好一点儿的石膏做出来的是好的。原来的时候说，早换豆腐晚买肉，做豆腐的人家都是在大半夜就起床烧锅做豆腐，天刚亮就到大街上吆喝着换豆腐，大概是因为豆腐太容易变质了，大清早换来豆腐早饭就吃了，好象最多能吃一天的光景，过了一天就得用热水煮了才能吃，吃豆腐大都是在冬天，夏天没有豆腐吃，那时候听大人说做豆腐很辛苦，流很多汗，夏天容易把汗滴进豆腐里，所以天刚热，大家就不约而同的不再换豆腐吃了，估计也是因为那时候没有黄豆了，因为黄豆不是主食，产量还特别低，一家人在秋天收获不了太多的黄豆。现在我们用钱买豆腐，根本不用担心自己家的黄豆能产出多少，随时吃豆腐也不用担心做豆腐的人会把脸上淌下的汗水滴到豆腐里。生产条件好了嘛，做豆腐都机械化了。现在，买豆腐吃不用拿黄豆换了，豆腐卖了直接换成钱，再到市场上买黄豆，大家都知道中国的本地黄豆产量太少，外国进口的大豆便宜，做豆腐为了挣钱，不买外国的大豆，能有多少人吃不上豆腐啊。豆腐进超市，超市抽成差不多30%，一包豆腐不知道卖多少时间，小区边上一个规模较大的超市，有一个摊位，前一阵子卖鱼，干了没有几月，空了几个月，前几天突然看到卖豆腐了，晚上7点多看到没有人了，豆腐包成一小块一小块的，用塑料袋子装着，超市里的那个温度，用不了多大一会儿就变质了。现做现卖不赶趟，也不现实，销量少了还肯定不够摊位费的。
看到东北一个主播，直播老爸卖豆腐，大清早到固定路线上的居民区卖豆腐，喊一声，居民拿着盆出来买豆腐，也有拿着黄豆换了，听视频里一斤黄豆换一斤豆腐，吃他豆腐的都是老主顾，一早晨一两个小时卖完豆腐，挣多块钱，尊重基本的劳动者，这才是我们想要的生活。视频里那个卖豆腐的，从豆腐做出来到卖出去，不到三个小时，他还能再花钱买点防腐剂用上吗？
城里的人都习惯进大超市买菜了，小区周围菜市场嫌吵闹，不卫生，不停的投诉，直到菜市场折迁。济南有泉水，做出来的豆腐肯定好吃，南部山区的豆腐也是济南人爱吃的食品，没有了菜市场后，再也见不到卖豆腐的小贩了，农村人花上两代人的积蓄到城里买房子，还买不到城中心的，连菜市场都开不起来，小商贩也进不了小区，吃上新鲜豆腐真不是容易的事情。