随着春季气温的逐渐回升，我们的身体也开始进入一个适应季节变化的过程。春季气温变化大，昼夜温差大，人体代谢加速，易出现疲乏、食欲不振、脾胃虚弱等症状。此时，一些营养丰富、温补养生的汤品，可以帮助我们补充体力，增强抵抗力，保持健康。以下是我推荐的8款春季营养汤。
一、黄豆莲子汤
配料：黄豆克，莲子50克，红枣10枚，冰糖适量。
做法：
所需材料：黄豆：克；莲子：克；红枣：5-6个；冰糖：适量；水：适量
步骤：
1、将黄豆和莲子清洗干净，放在锅中加入足量的水浸泡，浸泡时间为2-3个小时，这样可以让豆子和莲子更容易煮烂。
2、将浸泡好的黄豆和莲子放入锅中，加入足量的水，水量要稍微多一些，因为煮的时候水会慢慢蒸发，需要适量补充。
3、将锅放在火上，等水烧开后，用中小火慢慢煮，煮至黄豆和莲子变得软烂，大概需要煮一个半小时左右。
4、在煮的过程中，可以加入红枣和适量的冰糖，这样可以让汤更加甜美可口。
5、煮好的汤可以趁热喝，也可以冷却后放到冰箱里，做成冷饮。
功效：黄豆莲子汤可以养肾益气，滋阴润燥，对于春季脾胃虚弱、气血不足、易疲劳的人群有很好的滋补作用。
二、粉蒸排骨汤
配料：猪排骨克，干贝5个，淀粉适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量。
做法：
所需食材：排骨克；粉丝克；姜片2片；料酒适量；盐适量；葱花适量；食用油适量
步骤：
1、将排骨用清水洗净，剁成块状，放入锅中，加入适量清水，加入料酒和姜片，烧开后转小火，煮30分钟左右，捞出备用。
2、把粉丝用清水泡软备用。
3、将一个碗底抹上一层食用油，把泡软的粉丝均匀地放在碗底。
4、把煮熟的排骨块放在粉丝上面，撒上葱花，加盐调味。
5、在蒸锅中加水，烧开后放入装有排骨和粉丝的碗中，盖上锅盖，用中火蒸30分钟。
6、检查粉丝是否已经变成透明状，如果已经变成透明状，则代表已经熟透了。
7、把蒸好的粉蒸排骨汤取出，趁热享用即可。
功效：粉蒸排骨汤可以补气养血，滋补肝肾，增强体质，提高免疫力，适合春季气血不足、容易疲劳的人群。
三、银耳莲子汤
配料：银耳30克，莲子30克，百合30克，冰糖适量。
做法：
所需食材：银耳30克；莲子50克；冰糖适量；枸杞子适量；清水适量
步骤：
1、将银耳用清水泡发，泡发后撕成小块备用。莲子用清水洗净备用。
2、将泡发好的银耳和洗净的莲子放入炖盅中，加入适量的清水，水面稍微高过食材。
3、炖盅加盖，放入蒸锅中，加水烧开，改小火蒸1小时。
4、取出炖盅，加入适量的冰糖，搅拌均匀，再放入适量的枸杞子，再次加盖，焖5分钟左右即可。
5、将银耳莲子汤盛出，趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
功效：银耳莲子汤可以清热解毒、滋阴润燥，适合春季气血不足、皮肤干燥、容易上火的人群。
四、红烧鸡翅汤
配料：鸡翅中8个，红枣5枚，干香菇4朵，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量。
做法：
所需食材：鸡翅6-8只；姜片适量；葱段适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；冰糖适量；清水适量；盐适量
步骤：
1、将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上切几个口，使其更容易入味。
2、锅中倒油，油热后放入葱姜煸炒，放入鸡翅煸炒至表面微微焦黄。
3、加入适量的料酒，煮至鸡翅表面变色。
4、加入足够的清水，待水烧开后撇去浮沫，放入冰糖、生抽和老抽，调味后加盖煮约20-30分钟。
5、最后放入适量盐，根据口味调整味道即可。
6、出锅前可以放入一些葱花或者香菜叶，增加颜色和口感。
功效：红烧鸡翅汤可以补气益血，调节脾胃，增强体质，适合春季容易疲劳、营养不良、脾胃虚弱的人群。
五、黄芪鸡汤
配料：鸡肉克，黄芪30克，枸杞子20克，红枣5枚，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
做法：
所需食材：鸡腿肉一对，约克；黄芪20克；红枣8枚；姜3片；盐适量；清水适量。
制作步骤：
1、将鸡腿肉清洗干净，切成小块，用开水焯一下去掉血水；
2、黄芪清洗干净，红枣去核，姜切片备用；
3、将鸡块放入炖盅中，加入黄芪、红枣、姜片和适量清水，水面稍微高于食材即可；
4、炖盅放入蒸锅内，大火蒸2小时左右，或者用电饭锅煮也可，用煮粥的功能，煮2小时左右即可；
5、炖好后，加适量盐调味即可食用。
功效：黄芪鸡汤可以补中益气，增强体质，适合春季气虚、营养不良、食欲不振的人群。
六、瘦肉白菜汤
配料：瘦肉克，白菜1棵，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量。
做法：
所需材料：猪瘦肉克；大白菜克；姜片5片；食用油适量；盐适量
步骤：
1、猪瘦肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2、大白菜洗净后切成小块备用。
3、热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入焯水后的猪瘦肉煸炒均匀。
4、加入适量清水，放入白菜块，大火煮沸后转小火煮20分钟，加入适量盐调味即可。
七、紫薯芋泥排骨汤
材料：紫薯：1个；芋头：1个；排骨：克；姜片：3片；料酒：适量；盐：适量；鸡精：适量
做法：
1、排骨切成小块，用开水烫一下，捞出洗净备用。
2、紫薯、芋头分别去皮切块。
3、在锅中放入足够的水，放入排骨、姜片、料酒煮沸，去掉浮沫后转小火煮1小时。
4、将紫薯、芋头加入锅中，煮15分钟至软烂。
5、关火，取出排骨和姜片，倒入搅拌器中打成泥状。
6、将泥状物重新加入锅中，加盐、鸡精调味，再煮5分钟即可。
八、鸡汤山药汤
材料：鸡腿：1个；山药：1根；红枣：10个；枸杞：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量
做法：
1、鸡腿切块，焯水去血水。
2、山药去皮切片，红枣去核，姜切片备用。
3、在锅中放入足够的水，放入鸡腿、料酒、姜片，煮沸去掉浮沫后转小火煮1小时。
4、加入山药、红枣、枸杞，继续煮20分钟。
5、加盐调味，再煮5分钟即可。
这些汤品营养丰富、味道鲜美，是春季饮食的不错选择。在享受美食的同时，还能为身体带来健康的益处。希望大家喜欢。
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