很多人都熟悉小米粥，也只是认为喝小米粥能养胃，但是，也有人说喝小米粥养胃对他没有效果，虽然是简单的小米粥，就从养胃的作用来看，也不是适合所有人，因为胃不舒服的情况分为许多种，所以，我们要想喝小米粥来养胃， 不仅需要了解小米粥的作用，而且，最主要的一点就是需要长期坚持，这样能祛湿气、助消化、养睡眠、保养身体、补血明目，因此，不要说喝小米粥对你没有作用，尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补效果。
小米粥的滋补效果在《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。新鲜的小米粥营养丰富，老少皆宜，而且对胃黏膜有保护作用，尤其是对于慢性胃炎、胃溃疡的人效果更好，小米熬粥不仅好吃，而且具有补肾气、益腰膝的作用，确实是上好的营养食品。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”；又小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等效果，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
一、经常喝小米粥的好处？
1.养脾胃：小米有健脾和胃、防止消化不良的作用，粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的效果，最适合慢性胃炎、胃溃疡的人食用，新米的补益效果更佳。
2.助睡眠：小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的作用，而小米中的色氨酸的含量是谷类之首，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠质量。
3.补血：小米中含有大量的铁元素，是一种很好的补铁食物，食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂，促进机体血红蛋白的合成，同时促进血液的生成，防治缺铁性贫血。
4.护眼睛：小米粥含有很多谷类食物不含有的维生素A，这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的暗适应能力，同时有明目的作用。
5.促消化：小米粥膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。
6.强体质：小米粥富含锌，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，对气血亏损、体质比较弱，乏力倦怠的人群，小米粥有很好的保健作用。
二、小米粥的多种吃法：
通常我们喝小米粥只是单一的用小米熬粥，说小米粥不适宜体质虚寒的人食用，如果添加一些不同的食材，就可以食用，根据自己身体的情况选择适合的食材一起熬粥，比如和红枣、桂圆、黄豆、枸杞、燕麦、红薯、花生、百合、木耳、山药、南瓜、绿豆、冰糖等，因此，当你听到喝小米粥有保健身体的时候，也许小米粥其实是多种食材组合成的营养粥，常见的做法有小米粥、南瓜小米粥、红薯小米粥、绿豆小米粥、百合小米粥、银耳小米粥、山药小米粥、核桃枸杞小米粥、黄豆小米粥、花生小米粥、等等。
在这些小米粥中，适合互相搭配的食材是花生、黄豆、南瓜，这三样食材都可以跟其他食材互相搭配，比如红薯南瓜小米粥、银耳南瓜小米粥、绿豆南瓜小米、山药南瓜小米粥、枸杞南瓜小米粥等，花生和黄豆也适合跟许多的食材一起搭配煮粥，比如跟枸杞、红枣、葡萄干、燕麦片、紫米等，喝粥也有个人的爱好，有人喜欢喝稀粥，有人喜欢喝比较黏的粥，添加了红枣、葡萄干、黄豆、花生、绿豆等食材，粥不会很黏，也就是我们说的清汤寡水一样的粥，要想粥粘稠，就要多放一些燕麦片、南瓜、红薯等食材。
三、常喝南瓜小米粥的好处：
南瓜小米粥具有补脾胃，补肾，安心养神，滋阴养颜的效果，因为小米具有温中和胃，对拉肚子、呕吐、消化不良都有一定的好处，南瓜小米粥最重要的一点就是对胃肠有很大的好处，南瓜中含有丰富的果胶和维生素，可以很好的对付体内细菌和有害物质，特别是铅、汞等重金属，因此小米南瓜粥可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，加强胃肠蠕动，有助于消化。
南瓜本身营养成分比较齐全，营养价值也很高，搭配小米可谓是绝佳搭配，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，小米作为五谷之首，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，小米中含铁量也比较多，磷的含量也很高，更有利于吸收，因此小米粥也是小米中最有营养的吃法之一，所以，南瓜小米粥营养价值非常高，给人提供很好的饱腹感、热量，也能够起到养胃清肠作用。
四、适合跟南瓜小米粥一起搭配的食材：
1.红薯，红薯南瓜小米粥，有补脾益胃，通利大便，益气生津，润肺滑肠的作用，红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收，而且能够补中益气，红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
2.绿豆，绿豆南瓜小米粥，有解毒、降脂、减肥、美容等多重效果，多吃有益健康，南瓜绿豆小米粥除了口感好，热量低之外，营养价值也很高，食用南瓜绿豆小米粥不仅能补充人体所需的多种营养元素，还可以暖胃，润肠。
3.银耳，银耳南瓜小米粥，具有补血美容、健脾和胃、安神助眠等作用；南瓜的营养成分很丰富，也具有补血、健脾和胃的效果，小米有安神养心之功，而南瓜有助于睡眠，两者搭配起来效果俱佳，银耳可清热去火，对于心火肺热引起的失眠，有一定的作用。
4.百合，百合南瓜小米粥，去湿气养胃助消化的作用，百合、南瓜搭配小米一起食用有养胃的作用，而且还可以安神镇静，对于经常出现的疲劳或者是精神状态差等问题是有所改善的，同时也有去湿气，助消化保护肠胃的作用。
5.山药，山药南瓜小米粥，护脾养胃助消化，山药里面有着多种的营养元素，可以帮助我们起到补肺和健脾的效果，还可以帮助消化强筋健骨，还可以达到美容和去斑的效果，经常吃南瓜，山药小米粥的话，可以达到很好的保健养生的作用。
6.枸杞，枸杞适合跟多种食材一起搭配煮汤、熬粥、泡茶、磨粉食用，枸杞主要的作用还是滋阴养血，小米也有滋阴养血的作用，健脾和胃的作用很好，食用枸杞能达到补肾益精，补血安神，养肝明目，润肺止咳的效果，枸杞通常和红枣一起搭配，有补气养颜的作用。
五、小米粥简单的做法：
平时我们熬小米粥的时候，有些人强调开水下米，小火熬煮，现在熬粥一般都是使用电饭锅，所以熬粥就很简单，小米清水淘两次之后放入锅里加入适量的清水就可以，设定熬粥开关，半小时之后自然就好了。但是，对于想喝粥养胃的人来说，这样的粥天天喝也会腻味，味道、口感太单一，所以，长期坚持不容易，最好还是添加一些自己喜欢的食材，比如枸杞、花生、燕麦片、百合、银耳、红枣等，改善口味，补充所需营养，增强体质。
如果熬粥时添加黄豆、绿豆、花生、紫米、黑米、银耳等食材时，需要提前浸泡，晚上浸泡，第二天早上熬粥，做法没有严格的要求，要根据不同食材的做法分前后搭配就可以，比如熬制南瓜小米粥时，既可以把南瓜切碎或者榨汁机打碎跟小米一起熬粥，也可以单独把南瓜煮熟或蒸熟再加到小米粥里，煮红薯小米粥也是一样的，做土豆小米粥时，最好先把土豆煮熟剥皮压成泥，放到小米粥中搅匀，非常好吃，养胃的效果更好。
不管是添加什么食材，都是以小米粥为主，所以统统都叫做小米粥，因此，我们再次看到小米粥的时候，也许并不仅仅只是有小米，或许添加了许多东西，添加食材的目的就是为了适合自己的肠胃更容易吸收，小米粥含钾高含钠低，经常吃些小米粥，能维持脑细胞正常功能，为脑力劳动者必须能源，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富，另外小米除了还含有丰富的铁质外，也含有蛋白质、复合维他命、钙质、钾、膳食纤维等，建议还是经常吃一点小米粥，对身体健康有好处。
温馨提示：早餐喝小米粥是为了补充所需营养，增强体质；晚上喝小米粥是为了安神助睡眠，所以早餐粥食材丰富一点，晚餐粥是为了帮助消化减轻肠胃负担，越简单越好。