这道五彩杂蔬中放了两勺黄豆酱，味道顿时提长了不止一个档次。黄豆酱是发酵的黄豆制品，在发酵过程中，产生了大量的氨基酸，这也是其鲜味的主要来源。除了大家耳孰能详的炸酱面会大量用到黄豆酱外，炒菜、炖肉中放点儿更能提鲜、增味。这菜富含纤维，脂肪含量极少，所以清脂减肥的效果也不赖。这道菜是纯素的，所以除了黄豆酱关键作用外，食用油也要选择质量好的，我家常用“金龙鱼添加5%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养：不光含有5%特级初榨橄榄油，0%亚麻油，%玉米油，3%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质。
Bymeggy跳舞的苹果
用料芹菜半棵西葫芦半个鲜香菇3朵红辣椒1个黄甜椒半个大蒜5瓣油适量黄豆酱大勺酱油10克做法步骤1、食材清洗干净：芹菜杆、西葫芦、红辣椒、黄甜椒、鲜香菇
、芹菜纵剖成细条
3、切小丁
4、辣椒、甜椒、西葫芦、香菇分别切小丁，大蒜切丁
5、倒入适量“金龙鱼添加5%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养：不光含有5%特级初榨橄榄油，0%亚麻油，%玉米油，3%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
6、油温4、5成热时放大蒜煸炒出香味
7、倒香菇丁同炒，香菇丁要炒到发软，周边有透明状
8、其它蔬菜丁全部倒入锅中，翻炒分钟
9、撒少许盐
10、倒少许酱油
11、混合均匀后舀勺约0克的黄豆酱
1、充分翻炒均匀，出锅
13、五彩蔬菜丁香喷喷
14、有了“金龙鱼添加5%特级初榨橄榄油食用油调和油”，素菜更香更有营养
15、拌饭、拌面、夹馍，都好吃
小贴士1.蔬菜种类不限这些，洋葱、胡萝卜、土豆、青红椒、茭白、山药等都可以，荤炒素炒亦可；.蔬菜的成熟度不一样，可分先后顺序入锅。
芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶相克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、