早餐吃什么是很多人关心的话题，最近早餐不喝粥，改喝豆浆。豆浆是非常具有中国民族特色的饮品，也是上到老人下到小孩子都非常喜欢的一道食品，在国外豆浆被称为“植物奶”。随着人们生活水平的提高，很多小厨电进入了千家万户，豆浆机几乎是每家都有，想喝豆浆不用出去买，在家随时都可以做。
打豆浆常见的食材肯定是黄豆，今天换个豆子，营养价值比黄豆还要好，口感比黄豆更香浓。鹰嘴豆最早起源于西亚，后来我国甘肃、青海、新疆等地均有种植。鹰嘴豆的口感比黄豆更粉糯，吃起来还有一点点板栗风味，更易于吸收消化。
豆浆在我心中有着不一般的存在，记得小时候冬天一早天还没亮，老爸就起床出门给我买豆浆油条了。常常买好豆浆回来的时候，身上还飘着雪花，热乎乎的豆浆喝在嘴里暖在心头。几十年后我早起为老爸打豆浆，老爸最爱喝用鹰嘴豆磨的豆浆，他说比黄豆更香更浓。
今天的豆浆里面还加了一把奇亚籽麦片，这样豆浆的营养就更加丰富了。
食材：鹰嘴豆一把、奇亚籽坚果混合麦片一包、清水适量
做法：
1、准备食材，鹰嘴豆、奇亚籽麦片。奇亚籽麦片网上有卖成品，或者自己买奇亚籽和麦片混合也没问题。
2、鹰嘴豆冲洗干净，浸泡8个小时。夏天可以放冰箱冷藏浸泡一夜，第二天早上打豆浆刚好。如果豆浆机有干磨功能可以不浸泡自己打豆。
3、把浸泡好的鹰嘴豆，连带泡豆子的水全部倒入豆浆机中，再倒入奇亚籽麦片。
4、往豆浆机中倒入适量的清水，别超过机器标注的最高水位线。
5、豆浆机选择五谷豆浆，大约30分钟就煮好了。
6、这碗香浓顺滑的奇亚籽豆浆就做好了，隔着屏幕都能闻到香浓，滋润肠胃又顶饱。
早餐多给家人喝这豆浆，浓稠顺滑易吸收，每天一碗百喝不厌。如果你家人也喜欢喝豆浆，不妨试试这种做法。
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