本期导读：夏季午餐6道菜，7个猪蹄一大锅，9口人全吃光，农村饭菜真实惠
内蒙老家的小日子越来越好，瞧着父母和弟弟们红红火火的小日子，即使离家远点也不用太惦念了，啥也不缺，刚好赶上孩子放暑假，那就在家多住些日子陪陪爸妈。
家里有两个大冰柜，塞得满满的，每次杀猪宰羊都会把肉留得足足的，爸妈闲不住，房前养猪鸡，房后种菜和果树，食材的几乎不用买，还都是纯天然绿色食品，一分钱不用花，就连吃的鸡蛋都是鸡窝里现捡的，发到朋友圈都说羡慕。
看看我家今天的午餐吧，一大家子九口人，老爸一大早就拿出7个大猪蹄子，自家的猪蹄个头真大呀，炖了一大锅，管饱当饭吃，除了这，还有5道菜，真是丰盛，个顶个都具有特色，就连烙的饼都跟别人家不一样，玉米做的，这么多好吃的，一个个跟着宝妈往下看哦！
六道菜，荤素搭配，今儿肉菜多，所以蔬菜我搭配了夏季清火开胃的黄瓜、苦瓜和西红柿。
大猪蹄子，我烧了一大锅，桌上这一盘还不到1/3，真香啊，都夸比外面买的好吃。特喜欢这种做饭的感觉，比在城里更有气氛，除了一大家人的热闹氛围，更多的是一份骄傲和亲情，融入的是对父母和兄弟姐妹的爱。
丝瓜摊鸡蛋。食材是菜园里揪来的两根嫩苦瓜，鸡窝里捡了4个新鲜鸡蛋。做法：把苦瓜切碎，锅里放油烧热，放葱花炝锅，倒入苦瓜炒断生，倒入鸡蛋液（盐放入蛋液里搅匀），摊至两面定型金黄出锅。
西红柿拌白糖。勤劳的小弟除了种地还在大地种香瓜和各种蔬菜，这些圣女果西红柿是当天卖剩下的，我把它们一切两半拌白糖，清凉解暑
凉拌黄瓜丝。后边小菜园的黄瓜结的太多了，两天一大桶，有几根都老了，我把它们削皮擦丝，切点香菜，撕点大葱叶，放点自家做的黄豆酱一拌，哈哈，小时候的味道。妈妈问我咋想起这么吃了，答：妈妈的味道，从小吃到大总也忘不了
红烧猪蹄。我的拿手菜，去年做过一回后家人一致喜爱，所以这次老爸指定我来做。细心的老爸把猪蹄都剁好了，一大盆，压力锅是别想了，太多了，那就多型锅来做吧。红烧猪蹄做法：猪蹄焯水后控净水，锅里放植物油、冰糖（或白糖）炒至融化棕黄、密集小泡的时候放猪蹄炒糖色，倒入开水，加料酒、生抽酱油、甜面酱、葱姜蒜、八角、腐乳及腐乳汤、盐，大火烧开，中火炖至红润软烂，汤少许。
老爸做的韭菜花。天没亮的时候老爸就打着手电去后边菜园揪的韭菜花，又割了一把嫩韭菜，切后放入料理机，放点盐和少许水搅碎，很适合这个季节吃，开胃解腻
爆炒肥肠。肥肠加调料煮熟后再用热水洗一遍，切块，再搭配两个尖椒。炒锅烧热，放葱花和姜末炒香，放肥肠炒，加白酒去异味，放生抽提色，放入辣椒，大火炒断生，加盐炒匀出锅
凉拌猪耳朵。自家的食材，同样是加葱姜、八角、盐、料酒煮熟，凉后切丝，放蒜末、香菜、辣椒油、生抽、米醋拌匀
焖盐豆。佐餐下饭小食，咸味的。食材是干黄豆。做法：黄豆炒熟，放葱花和五香粉、盐拌匀，趁热快速倒入食材一多半的开水，盖上盖子焖一会，豆软了就可以了
黏饼。此黏饼，非糯米面、非黄米面做，它是你想不到的食材：粘玉米做的。小弟卖菜车上的这几个粘玉米有点老了，咋吃呢？我把玉米粒削下来，加点水用破壁机打至细腻，搅入点面粉让它更稠一些，电饼铛烙制完成。
我家午餐，7个猪蹄当饭吃，9人6道菜，天然食材不花钱，都说羡慕！
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